Sýrové profiteroles Guzhero

hosta

11 názorů

13. 12. 2015 15:00

Přidat fotku

3 lžíce 3 lžíce másla

1 hrnek 1 hrnek mouky

1 hrnek 1 hrnek mléka

1 lžička 1 lžička soli

špetka špetka pepře

3 3 vejce

50 g 50 g tvrdého sýra

50 g 50 g strouhaného parmazánu

1 lžička 1 lžička francouzské hořčice

Nutriční hodnoty

Energie	8 316 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny	90,10 g
Tuky	89,03 g
Vláknina	7,70 g
Cholesterol	929 mg
Sodík	4,82 g
Sůl	11,93 g
Sacharidy	202,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 220°C (horkovzdušnou na 200°C). V kastrole rozehřejte máslo a mléko a přiveďte k varu. Přidejte mouku, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
Dál vařte na mírném ohni chvilku při stálém míchání, z těsta se udělá kompaktní koule (až dosud je postup jako při pečení věnečků). Odstavte a nechte trochu vychladnout.
Pak přidejte do hmoty postupně vejce a důkladně promíchejte nebo prošlehejte. Poté přidejte nadrobno nakrájený sýr a hořčici, trochu parmazánu si nechte na posypání. Na plech si připravte pečící papír a z hmoty vytvořte lžičkou kuličky, které pokládejte na pečící papír vedle sebe a dejte péci.
Za chvilku snižte teplotu na 190°C a pečte asi 12 minut dozlatova. Po upečení můžete třeba potřít hotové pečivo česnekovým máslem, naplnit jakoukoliv pomazánkou nebo jíst jen tak.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (66×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sýrové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Susa

Sýrové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Šalvěj je významná léčivka i chutná bylina do kuchyně. Jak a kde ji nejlépe upotřebíme

Gougères aneb sýrové jednohubky z odpalovaného těsta. Pečou se jako věnečky a chutnají famózně

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Veronika.Hrozna

31. 12. 2015 14:44

Veronika.Hrozna:Tak upečeno,velmi chutné lehké slané pečivo !Doporučuji všem! Moc se mi nezvedlo,ale to asi nemá,je na to moc tučné ,ale je to mňamkááá.

Ten sýr a česnek + bylynky ,mňam! Určitě jsem nepekla naposledy! Fotečku pošlu ale až k večeru manžel si vzal foťák na lov!

Veronika.Hrozna

31. 12. 2015 12:44

Veronika.Hrozna: Těsto je hotovo a musím říct ,že jsem dala sušený česnek přímo do mouky 1 lžičku a hořčice 2 lžičky ,bylinkové máslo šlo přímo do těsta. Teď jdu s pejsky na chviličku ven a pak se do toho pustím. Těsto mám zaděláno,formičky připraveny a na vrch dám oloupanou mandli. Už se těším, těsto jsem ochutnala výborné.

Veronika.Hrozna

28. 12. 2015 22:30

hosta:To je super, víš já jsem taková líná kuchařka.Tak si vymýšlím,jak zkrátit práci.Zkusím menší košíčky, ne ty veliké v čem peču větrníky. Na fotku se netěš, možná se mi to nepovede a nakonec to zbaští kočky. Ale jestli ano ,tak se bude těšit manžel,řekl že na Silvestra nechce slané tyčinky, ale něco slané mám prý vymyslet. Už vím jak to dopadne v 5 odpoledne přijde z lovu ,slupne pár jednohubek a profiterolek a v 9 hodin usne.Pak se kolem jedenácté probudí - postup stejný a v jednu po přípitku bude spát jako nemluvně. Pošlu jenom hezoučkou fotku ,teda když se podaří upéct.

hosta

28. 12. 2015 22:05

Veronika.Hrozna: určitě můžeš, to se těším na fotku

Veronika.Hrozna

28. 12. 2015 21:56

Mám otázečku ,může být ten druhý sýr taky na jemno jako parmezán? Já to chci upéct jako vétrníky ve formičkách na které mám zde recept ,aby to bylo stejně velké a s nakrájeným sýrem mi to zdobičkou neprojde. A nemohu dát rovnou bylinkové máslo s česnekem do těsta ????