Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Name: Ořechová vosí hnízda - Vosátka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 340 g strouhaných vlašských ořechů; 340 g moučkového cukru; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; nastrouhaná kůra z 1 citronu; moučkový cukr na obalení; Dále:; marmeláda nebo krém k plnění vosích hnízd; piškoty nebo linecká kolečka

Včelí úly nebo vosí hnízda? A co takhle vosátka? Na názvu vlastně nesejde a toto cukroví zdobí snad každý sváteční stůl během Vánoc. V tomto receptu se snoubí ořechový základ s vanilkou a citronovou kůrou.

ivulinka

9 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min + alespoň 2 hodiny na uležení těsta

40 min (40 min příprava, + alespoň 2 hodiny na uležení těsta)

13. 12. 2015 18:29

340 g 340 g strouhaných vlašských ořechů

340 g 340 g moučkového cukru

2 2 vejce

1 1 vanilkový cukr

nastrouhaná kůra z 1 citronu

moučkový cukr na obalení

Dále:

marmeláda nebo krém k plnění vosích hnízd

piškoty nebo linecká kolečka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 801 kJ / 4 016 kcal
Bílkoviny	71,76 g
Tuky	236,12 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	390,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nastrouhané ořechy, vejce, oba cukry a citronovou kůru zpracujeme v těsto. Zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici alespoň 2 hodiny uležet.
Uleželé těsto vytáhneme nějakou chvíli před zpracováním, aby povolilo a lépe se s ním pracovalo.
Z těsta tvarujeme kuličky, které obalíme v práškovém cukru. Hmotu vtlačíme do formičky na vosí hnízda tak, aby vznikl prostor na náplň.
Jak naplnit cukrářský sáček krémem
Formičky vytlačené těstem plníme marmeládou nebo libovolným oblíbeným krémem k plnění vosích hnízd.
Oblíbené náplně do vosích hnízd
Piškot nebo linecké kolečko přilepíme k naplněnému úlku ve formičce a vyklopíme.
TIP Jak lehce vyklopit vosí hnízda z formičky

Poznámka autorky receptu

Tip autorky: místo syrových vajec lze ke spojení těsta použít kondenzované mléko Salko.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (173×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny ořechové úlky Videorecept

Babiččiny ořechové úlky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Čokoládové vosí úly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera 50 min

Kávové úlky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Skvělé včelí úly podle Petry z MasterChef Česko 2023: Stačí jen tři ingredience a chuťově vynikající těsto je hotovo

6 foto Hodnocení 45×

Desatero rad na téma vosí hnízda: Poradíme, jak je snadno vyklepnout z formičky

7 foto Hodnocení 90×

Jak dlouho vydrží vosí hnízda? Správné načasování je zárukou výborné chuti

Komentáře

lecho

18. 12. 2022 13:04

Mám ráda cukroví, které je "zdravější ". Tohle patří mezi ně. Je plné ořechů, velmi chutné. Zajímavá mi přijde citronová kůra do těsta. ????????

prababa

14. 12. 2021 18:31

Mám recept po mamince a starý sto let,nedelám jinak a všem chutnají...20 dkg jemně mletych ořechů,120-150 cukru a jeden bílek,žádné máslo ani piškoty.....cukr podle olejnatosti ořechů,krásně se tvarují ,nechám uschnout,plním krémem s vaj.konakem a dávám na piškot..z tohoto se dají dělat i ořechové tyčky,ty se potřou bílkovou polevou a peču v mírné troubě,spíš suší a jsou křupavé a výborné,jen je to piplačka

Renata L

29. 12. 2019 15:04

Já mám k syrovým vejcím taky obrovský respekt a to ve všem,ikdyž vím,že je ostatní takto konzumují,nejde mi to jak se říká přes pusu

Běžně je už léta ve vosích hnízdech nebo třeba i v nepečeném piškotovém salámu nahrazuji salkem a s výsledkem jsem vždycky spokojená

Tarrica

21. 12. 2019 19:02

Úplně stejně je dělám i já,recept mám po mamince. Je zajímavé,že jsem se v pohodě,bez salmonelózy dožila 60 /a něco/ let.
Bývala jsem chudokrevná a tak mě maminka krmila syrovými žloutky utřenými s cukrem

a já je milovala.
Dnes si čerstvé vejce koupím těsně před Vánoci od farmáře a zase dám syrové.

Rodina úlky zbožňuje a zatím nikdo nikdy neměl žádné zdravotní potíže- tak ať nám to vydrží a krásné,pohodové svátky všem

ivulinka

21. 12. 2016 16:35

Letos jsem v receptu nepoužila vejce, ale karamelové salko /asi 2 pol. lž./.

magdalenka

7. 12. 2016 21:46

Andulee: nepečú sa...

Andulee

7. 12. 2016 21:32

Prosím vás, letos se poprvé na vosí hnízda chystám a nedá se mi nezeptat - když je v těstě syrové vejce, hnízda se nepečou? Děkuji

mischelinka

14. 12. 2015 19:10

vladi

14. 12. 2015 15:30

tak přesně takovéhle dělám již asi 30 let pravidelně každý rok na vánoce, posledních asi 5 let ještě musím dělat 1 várku , ale z pomletých piškotů /dcera má alergii na ořechy/., tak aby si taky mohla smlsnout.