Drážďanská štola-miništola v hrnku

Postup přípravy

1. Do mísy dáme mouku, cukry, sůl, sušené droždí a promísíme. Přidáme vejce, rozehřáté máslo, vlažné mléko a uhněteme hladké těsto. Ideální je použít na hnětení těsta domácí pekárnu nebo robota s metlami.
2. Když je těsto uhnětené, přidáme sekané mandle, rozinky, pomerančovou kůru a opět dobře propracujeme (uhněteme). Těsto přendáme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě. Troubu předehřejeme na 180°C (horkovzdušnou na 160°C).
3. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce na obdélník cca 30x20 cm. Marcipán nejdříve prohněteme a vytvarujeme do dlouhého válečku, položíme ho na těsto a uděláme-stočíme štolu. Štolu položíme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 45-50 minut. Vyndáme štolu z trouby a ještě horkou potřeme máslem a posypeme cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.
4. Hrnky s miništolou: vnitřky hrnků dobře vymažeme máslem. Těsto po vykynutí vyklopíme na pomoučněnou pracovní desku, prohněteme, vytvarujeme šišku, kterou rozdělíme na šest stejných dílků. Jednotlivé dílky rukou stlačíme, na střed položíme kuličku marcipánu a uděláme bochánek, který vložíme do vymazaného hrnečku.
5. Těsto v hrnkách necháme opět na teplém místě vykynout cca 0,5 hodiny. Hrnečky s těstem vložíme do trouby a pečeme cca 35 minut. Po upečení vyndáme z trouby a ještě horké miništoly potřeme rozpuštěným máslem a posypeme vanilkovým cukrem. Po vychladnutí hrnky zabalíme do celofánu a ozdobíme.