Sweet chilli omáčka

Name: Sweet chilli omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 střední stroužky česneku; 2 čerstvé feferonky; 0,5 hrnku cukru; 0,75 hrnku vody; 0,25 hrnku bílého vinného octa; 0,5 lžičky soli; Na zahuštění:; 1 lžička škrobu; 2 lžičky vody

Sladká chilli omáčka je vynikající ke grilovaným a pečeným masům, skvěle se ale hodí i k těstovinám. Na její přípravě není nic složitého a hotová omáčka vydrží uložená ve sklenici v lednici několik dní.

anubis

13 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 1. 2016 19:45

2 2 střední stroužky česneku

2 2 čerstvé feferonky

0,5 hrnku 0,5 hrnku cukru

0,75 hrnku 0,75 hrnku vody

0,25 hrnku 0,25 hrnku bílého vinného octa

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

Na zahuštění:

1 lžička 1 lžička škrobu

2 lžičky 2 lžičky vody

Nutriční hodnoty

Energie	3 062 kJ / 732 kcal
Bílkoviny	8,40 g
Tuky	0,56 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,63 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	171,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Feferonky omyjeme, odstopkujeme a rozmixujeme i se semínky.
Všechny suroviny (kromě škrobu a vody) dáme do malého hrnce (česnek rozetřeme), přivedeme k varu a poté ztlumíme.
Takto ji udržujeme 3–5 minut, omáčka by už neměla vařit.
Poté smícháme škrob s vodou, dobře promícháme a vmícháme do omáčky. Stáhneme teplotu na minimum a necháme na plotně ještě chvilku.
Omáčka je výborná k nejrůznějším masům i zelenině, nebo do těstovin. V lednici ve sklenici vydrží i několik dní.
TIP Omáčky ke grilování - nejoblíbenější recepty

Uvařeno

Přidat do oblíbených (57×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chilli con carne bleskem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

yossi 20 min

Chilli olej

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaroslav Hulka

Červený chilli olej

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 5 min

Načíst další

Přečtěte si

Historie a cesty koření na evropské stoly: Mák se dával na chleba, pepřem se platily daně a svazek bylin odháněl čarodějnice

Slavné omáčky: Na první pohled obyčejná vierge z rajčat a olivového oleje povýší každé jídlo na božský luxus

Hodnocení 56×

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Komentáře

Jitkas

29. 1. 2016 08:44

Recept je dobry, delam tez, mozna s malinko jinou gramazi, vydrzi celkem dlouho i bez sterilizace, diky octu. Staci ji ulozit do lednicky. Omacka ovsem casem ztraci na pikantnosti (asi za 3 tydny), ale diky nenarocnosti ingredienci lze udelat snadno novou..

cathleen (moderátorka)

29. 1. 2016 07:38

Komentáře, které nesuvisí s úpravou receptu, byly přesunuty na diskuzi https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4018, pokračovat můžete tam.

srettka

28. 1. 2016 16:50

To by mohlo jít i rexnout, ne? Aby to vydrželo déle.

Niki

28. 1. 2016 12:15

Z feferonek chilli

casino

28. 1. 2016 10:26

No čučím, že tu probublává leccos s rcp nesouvisejícího ...

zizala (moderátorka)

28. 1. 2016 10:13

tejaja: Já už jsem tak zvyklá, že na moje komentáře reaguješ promptně a s řádným poučením, že když to někdy výjimečně není myšleno na mne, nepoznám to

tejaja

28. 1. 2016 09:54

zizala: To bol pokus o vtip?

Ja som vôbec nereagovala na teba, len ma zaujalo to slovo a možnosti jeho použitia.

Dajda

28. 1. 2016 08:06

zizala: Když si občas probublává, případně probublá .... ?

zizala (moderátorka)

27. 1. 2016 21:48

tejaja: Pochopitelně, já ale mluvím o použitém přítomném tvaru toho slovesa, v přítomném čase jsem se s ním nesetkala a zní podivně, kostrbatě. A ten tvar nezná ani Google, Chucka Norrise jsem se neptala

tejaja

27. 1. 2016 21:29

Zaujalo ma slovo "probublávat", pretože v slovenčine prebublávať sa používa. A ejha...našla som uvedené slovo v rôznych českých textoch : od vodnej fajky, cez močiare, mofety, jazykovú poradňu až po prebublávajúci systém na Ukrajine.