Žralok v pivním těstíčku

Name: Žralok v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: žralok; sůl; pepř; citron; olej; máslo; 1 hrnek hladké mouky; 2 dl světlého piva; 1 vejce; brambory; kmín; sálat; olivový olej; rajčata; jarní cibule

Drahos z kamene

11 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

17. 2. 2016 13:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 548 kJ / 1 087 kcal
Bílkoviny	38,03 g
Tuky	12,56 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	108 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	191,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těstíčko si připravíme tak, že do misky dáme mouku, vejce, pivo a metličkou rozmícháme, trochu osolíme.
Ze žraloka vyřízneme opatrně páteř, osolíme, opepříme, polijeme citronovou šťávou. Žraloka ponoříme do pivního těstíčka, smažíme na slunečnicovým oleji a přidáme kousek másla.
Salát omyjeme, nakrájíme rajčata, osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem.
Brambory jsem uvařil v osolené vodě s kmínem - i se slupkami. Jak byly měkké, zcedil jsem je, přidal jarní cibuli, máslo a rozšťouchal.

Poznámka autora receptu

Žralok modrý...Těstíčko musí být tak akorát - ani tuhé ani řídké, když bude tuhé, přidejte víc piva, jak moc řídké, tak zas přidejte mouku.Při smažení olej musí být opravdu rozpálený jinak těstíčko steče.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žralok na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MartinZ105 60 min

Žralok na víně se sušenými rajčaty a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Žralok s rajčátkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martina2105 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

tejaja

18. 2. 2016 09:17

Žralok je skutočne paryba, nemá kosti, len chrupavky. A predávajú sa nielen steaky. Ja som mala časť žraloka z chrbta, kupujem ho v Metre mrazený. Takže verím, že ide o žraločie mäso, ale nie o žraloka celého. Preto som to písala, aby sa to v surovinách opravilo.
Takto vyzerajú časti žraločieho chrbta kupované v Metre: https://www.toprecepty.cz/recept/2671-zraloci-hrbe...

zizala (moderátorka)

18. 2. 2016 07:40

Aha, tak se omlouvám, zmýlil mě jiný tvar. Viděla jsem žraločí maso jen porcované vertikálně

Drahos z kamene

18. 2. 2016 00:14

casino:v Ostravě v rybárně u na sladovně

Jitkas

17. 2. 2016 23:33

Myslim, ze ti prodala ostrouna obecneho, tedy podle toho, co vidim na fotografii....

casino

17. 2. 2016 23:33

Nevím zda je to žralok, či čo, ale podle "páteře" to vypadá na parybu.
Drahos z kamene: kde jste TO koupil?
Já dělávám stejky na přírodní způsob a když budu jen trošku přehánět, tak lepší "rybku" jsem nejedl

No, rejnok se taky dá...

Drahos z kamene

17. 2. 2016 22:51

zizala:paní prodavačka asi ví co prodává

zizala (moderátorka)

17. 2. 2016 21:55

tejaja:

Myslím, že to není nejen modrý, ale žádný žralok. Žraloci mají jinou stavbu těla, jsou to paryby.
Takto vypadají steaky ze žraloka:
http://www.bikos.cz/detail/14382/r-zralok-steak-mr...

tejaja

17. 2. 2016 21:19

Drahos z kamene: no neviem, to, čo je na obrázku, určite nie je celý žralok modrý. Žralok modrý má pri narodení okolo 1 m.

Drahos z kamene

17. 2. 2016 21:07

tejaja:na byly dva malí je to na fotce byly z toho 4 porce

tejaja

17. 2. 2016 20:59

Žralok modrý...Prosím, koľko toho žraloka ? A ktorú časť ? Celého asi nie...

Casey

17. 2. 2016 14:58

Uz jsem jedla hone, ale musim uznat, ze zraloka zatim ne. Budu muset vyzkouset. Vrele nedoporucuji zabi nozky ci hada, maso se mi vzdy zdalo hodne tuhe na kousani a hlavne bez chuti.