Pečené kapie plněné krůtím masem s rýží basmati

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme masovou směs. Maso smícháme se solí a s pepřem, přidáme tymián a prolisovaný česnek, vejce, promícháme.
2. Papriky rozpůlíme a naplníme je masovou směsí.
3. Do pekáčku nakrájíme cibuli, ochutíme ji solí, pepřem, tymiánem, vložíme na ni naplněné papriky, přidáme 50 g másla, podlijeme vodou a pečeme. Když jsou papriky upečené, vyndáme je z výpeku, výpek slijeme, přidáme 25 g másla a rozmixujeme šťávu ponorným mixérem.
4. Jako přílohu jsem zvolila basmati rýži - já ji také peču. Do hrnce, který půjde dát do trouby, dáme 25 g másla, přisypeme hrnek rýže, opečeme, zalijeme dvěma hrnky vody a přivedeme k varu. Osolíme, zakryjeme poklicí (nebo alobalem) a pečeme v troubě asi 15 min.