Sirupy lenivej gazdinej

Postup přípravy

1. Ovocie dobre umyjem, nechám odkvapkať, ale neodstopkujem, "nevypeckujem".
2. Dám do väčšej nádoby, rukami dobre "premačkám".
3. Zasypem kyselinou citrónovou a zalejem studenou vodou. Nechám stáť 24 hodín.
4. Precedím cez husté sitko, zvyšok ovocia zas vymačkám a nechám odtekať cez hustú gázu.
5. Do sirupu vsypem cukor, premiešavam, vždy keď idem okolo, medzitým si robím niečo iné...
6. Keď sa rozpustí cukor, dám do zavarovacích pohárov - malých a vysterilizujem.
7. Po otvorení držím v chladničke. Je celkom možné, že by sirup vydržal aj bez sterilizácie, ja neriskujem. Pri sterilizácii sa v pohári vytvorí pena, ale nám, lenivým gazdinám to nevadí. Chuť ostáva dobrá.
   
   Mám odskúšané z ríbezlí, jahôd aj višní. Raz som robila aj zmes.