Cizrnové tofu (bez soji)
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 301 kJ / 72 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,00 g |
Tuky | 8,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 5 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Cizrnové tofu je tradiční pokrm připravovaný na Barmě, odtud také pochází jeho název Barmské tofu (Burmese tofu). Je jemné, chuťově neutrální a skvěle se hodí do salátů, ale i na vaření, pečení a restování jako klasické tofu. Navíc neobsahuje soju, což jistě ocení všichni alergici.
Tuhost připraveného tofu záleží na řadě faktorů. Předně na kvalitě a savosti použité mouky, množství použité vody a době vaření. V některých receptech přidávají pro jistotu lžičku agaru, ale mně tofu hezky ztuhlo i bez želatiny. Další kuchařky zase vykládají nádobu na tofu bavlněnou utěrkou, aby vysála přebytečnou tekutinu. Tady ale pozor, kurkuma zbarví utěrku dožluta. Pokud chcete tofu hodně tuhé, navrhuji po odebrání dvou sklenic tekutiny odebrat ještě asi polovinu až třetinu skleničky, tu ale nevylévat a nechat stranou pro případné doředění, pokud by výsledná hmota byla příliš tuhá.
Inspirovala jsem se mnoha recepty na internetu a z každého vzala kousek, proto neuvádím konkrétní odkaz.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
9. 6. 2016 19:14
Dá se udělat i čistě jen z cizrny :) na youtube je recept (Garbanzo tofu - peaceful cuisine)
24. 4. 2016 12:47
Jo, jde to, ale k tofu to má dost daleko
24. 4. 2016 12:39
Vyzkouším, asi budu spokojen! Zdá se skvělé.
23. 4. 2016 11:45
z Olomouce, ale asi špatně hledám... už jsem byla v pár zdravých výživách a dnes jsem hledala ve Sklizenu a překvapilo mě, že ani tam nebyla (hlavně že měli i makovou i banánovou) musím do další zdravé výživy, případně zkusím eshop díky moc za radu
23. 4. 2016 11:42
A odkud jsi? Dá se sehnat ve zdravých výživách nebo v indických obchodech (gram flour) nebo na internetu v eshopech (třeba zde www.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-plodin/cizrnova-mouka-hladka).
23. 4. 2016 11:39
domácí tofu to bych si dala líbit, jen u nás nemůžu nikde sehnat cizrnovou mouku
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kávové cupcake s čokoládovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Pečená červená řepa a mrkev s medem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Přidáno před 12 hodinami
Rýžové nudle s kuřecím masem
Přidáno před 15 hodinami
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno před 18 hodinami
Pečené batáty
Přidáno před 18 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Jednoduchý bramborový guláš s fazolemi
Golian uvařila před 5 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
Kamil@ uvařila před 8 hodinami
Minutková marinovaná krkovice s máslovou zeleninou
slavka744 uvařila před 9 hodinami
Mazanec pro Irenku
klara492 uvařila před 10 hodinami
Zapečené kuře s nádivkou
Lucamazi uvařila před 10 hodinami
Babiččiny blbouny
Witoraz uvařila před 10 hodinami
Hrachová kaše s uzeným, párkem a volským okem
Irena26 uvařila před 11 hodinami
Šopák
MarinetteQueen3 uvařila před 11 hodinami
Tvarohové lívance
Jana.pirova@seznam.cz uvařil před 11 hodinami
Velikonoční beránek
Lusyl uvařila před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Brambory se špekáčky na pivu: Lehce pikantní pokrm z jednoho pekáčku báječně chutná, a přitom ho zvládne i začátečník
Desatero nejčastějších otázek a odpovědí na téma grilování. Jak a na čem grilovat, různé způsoby grilování
Barvení velikonočních vajíček může být zábava i umění: Použití slupek z česneku, červeného zelí a silonek dokáže zázraky
Další recepty
Tématické fráze: cizrna s tofu tofu na dnu youtube priprava soji videorecepty jak udělat cizrnovou mouku indické kari s cizrnou a tofu domácí cizrnove tofu cizrna a tofu cizrnové cookies cizrna tofu karbanátky cizrnove kari s tofu
Suroviny: mouka cizrnová, voda, kurkuma, olej rostlinný, sůl
Cizrnové tofu (bez soji)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NlW
6 názorů