Chřest s kuřecím masem

Name: Chřest s kuřecím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: několik stonků chřestu; 2 kuřecí řízky; sůl; pepř; červená paprika mletá; 1 dl oleje; worcester; 1 lžička česnekové pasty; Na omáčku:; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 100 ml bílého vína; 1 lžička cukru; 1 hrst strouhaného čedaru; 100 ml smetany; sůl; bílý pepř; 100 ml vody

S chřestem se dá v kuchyni opravdu kouzlit. Nejinak je tomu i v tomto receptu. Stonky blanšírovaného zeleného chřestu omotáte kuřecím masem, zapečete a podáváte se sýrovo-smetanovou omáčkou, do které je pak namáčíte.

terezicka1

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 3. 2016 21:51

Nutriční hodnoty

Energie	5 191 kJ / 1 241 kcal
Bílkoviny	4,52 g
Tuky	119,42 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	62 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	20,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Chřest krátce povaříme v osolené vodě s citronovou šťávou. Zchladíme.
Jak správně blanšírovat
Maso naklepeme a nařežeme na delší nudličky, abychom nimi mohli omotat chřest. Osolíme, opepříme ho.
V misce připravíme marinádu smícháním oleje, worcesteru, česneku a papriky. Každý stonek chřestu omotáme masem a položíme na pečící papír. Pomažeme marinádou a krátce zapečeme.
V kastrůlku připravíme omáčku. Rozpustíme v něm kousek másla, přidáme mouku a uděláme jíšku, kterou zalijeme vodou a provaříme, dokud se neztratí chuť mouky.
Jak připravit jíšku
Přidáme víno, zredukujeme a pak můžeme vložit sýr, sůl a bílý pepř. Necháme rozpustit, přilijeme smetanu a dosladíme.

Poznámka autorky receptu

Další mé recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečený chřest s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 60 min

Kuřecí s chřestem na cidru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 50 min

Pečené kuřecí maso s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Video Hodnocení 104×

Připravit jíšku podle názorného videa dokáže úplně každý. Je výborná k zahušťování polévek a omáček, navíc vylepší jejich chuť

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

lenka.janatkova (moderátorka)

10. 4. 2024 22:31

Zajímavá inspirace

recept si do blížící sezony chřestu ukládám

spagetka

11. 3. 2016 06:39

terezicka1: Spíš je důležitější loupání - zelený loupat nemusíš, bílý ano. Také je důležité, abys koupila opravdu čerstvý, nezdřevnatělý. Nesmí se lehce ohýbat,pak je starý, musí spíš pružit a spíš se zlomí než ohne. Zelený se dá klidně chroupat i syrový (teda aspoň já ho ráda), tam moc předvářet nemusíš, i když, jak sama píšeš, záleží, zda ten druhý raději měkčí. Hlavně oloupané slupky a zdřevnatělé konce nevyhazuj, nech si je na vývar.
Holka, jak já se těším na čerstvý chřest

, konzervovaný my totiž neradi, prostě nám nechutná

terezicka1

10. 3. 2016 19:44

Děkuji moc všem za milé komentáře. Chřest prodávají v makru, takže kdo má možnost... Jinak s tím predvarenim. Chřest jsem dělala asi podruhé v životě, takže nevím jaký je přesně postup. Každopádně já ho krátce povarila, ale fakt jen tak aby se neřeklo. Ale je dost možné, že se nemusí. Pro mne byl Akorát, pro manžela tuhej :D takže fakt netusim.Mne to tak chutnalo a příště bych to zkusila bez vaření a dat rovnou v létě na gril.

R.Rose

10. 3. 2016 18:53

to vypadá krásně... je nutné chřest předvařit? když se pak ještě zapéká, trochu bych se bála, jestli pak není už moc rozměklý... ale už se těším až se objeví v obchodech a vyzkouším

omáčka se mi taky moc líbí