Vepřové řízky v zelném těstíčku

Name: Vepřové řízky v zelném těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové řízky; 2 vejce; 100 ml piva; 150 g kysaného zelí; polohrubá mouka (podle potřeby); hladká mouka; sůl; mletý pepř; olej (nebo sádlo)

cathleen

19 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

27. 6. 2016 10:32

4 4 vepřové řízky

2 2 vejce

100 ml 100 ml piva

150 g 150 g kysaného zelí

polohrubá mouka (podle potřeby)

hladká mouka

sůl

mletý pepř

olej (nebo sádlo)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 228 kJ / 293 kcal
Bílkoviny	20,06 g
Tuky	15,42 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	11,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí scedíme, pokud je příliš kyselé, tak i opláchneme a pokrájíme nadrobno.
Rozmícháme vejce s pivem, zelím a přidáme tolik polohrubé mouky, aby vzniklo těstíčko. Podle chuti osolíme.
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Každý rozkrojíme na poloviny - menší řízky se lépe smaží.
Jak krájet maso na řízek
Obalíme v hladké mouce, protáhneme zelným těstíčkem a na oleji nebo sádle usmažíme z obou stran dozlatova.
TIP Jak a na čem správně smažit

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (176×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řízky v zelném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Řízky v zelném těstíčku se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Vepřové řízky v cuketovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

7 foto Hodnocení 6×

Vepřová kýta na mnoho způsobů: Možná vás překvapí, kolik jídel z ní můžeme uvařit

Komentáře

cathleen

10. 3. 2024 20:47

Marie Svarcova: díky

Marie Svarcova

10. 3. 2024 09:23

Recept i provedení se mi líbí.

JosefZeravicky

14. 11. 2020 10:22

PŘEJU PĚKNÝ DEN.
Velice zajímavý recept, který jistě vyprubuju.
Jen autora žádám o doplnění toho piva, neb jistě á vyzkoušené , které. Ti co znají trochu piva, tak jsou nejen světlé, tmavé, 10,11,12,14 woltové, hodně sladové-hořké, nebo naopak.
DLE MÉHO, KAŽDÉ DOVEDE PŘINÉST NĚCO JINÉHO V CHUTI.
Protože vařím , a řízky jsou častou oblibou, tak je naklepávám jen zlehka, aby nebyly jak školní ,,piják,, , ale pěkný a voňavý kus masa.
PROTOŽE U NÁS v naší oblasti ,, NA SLOVÁCKU JSME ČESNEKOVÍ, TAK MAJÍ VELKOU OBLIBU ŘÍZKY V v takzvané naložené v česneku nebo -ČESNEKOVÉM NÁLEVU. - kdo nemusí česnek, tak mu to nevnucuju.
Česnek se utře se solí a tímto se maso ,podle chuti, potře, a nechá se v misce v ledničce 2-3 dny. potom klasický trojobal. Jen do vajíček dávám trochu podravky. Obal je pak chuťově zajímavější.
NAVÍC strouhanku dělám výhradne NE ZE SUCHÝCH ROHLÁKŮ, ale třeba z těch, co jsou dva tři dny staré. Rozmixuju je v robotě na jemno. Taková strouhanka nesaje tolik tuku, je jemnější , né jak osmažené tvrdá strouhanka. UŽ VŮBEC NE Z KUPOVANÉ STROUHANKY. Zasvěcení ví, že v této jsou všechny možnosti nejen různých druhú rohlíků, ale i vek a chleba, navíc ještě nestejné velikosti a tvrdosti ,,zrnek pečiva,,
,,TOŠ TAK,,

borůvka

10. 7. 2016 18:05

těch nápadů s těma všelijakýma možnýma těstíčkama by mělo být mnohem víc

eskalator

9. 7. 2016 11:27

Lahůdka

krkovicka.x

7. 7. 2016 12:38

cathleen

4. 7. 2016 07:27

1974andrea, Milo1: křimické řízky neznám - tento recept jsem potkala kdysi v nějaké kuchařce

Milo1

3. 7. 2016 22:49

1974andrea: Andreo máš pravdu. Kdysi před léty Křimický řízek dělali (a výborný) v Řemeslnické besedě v Plzni. Moc rád jsem tam na něj chodil a vždy jsem si moc pochutnal...