Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Name: Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 200 g sýru (gouda nebo eidam); 150 g cukety; 1 vejce; 60-70 ml smetany na vaření; sůl; mletý pepř; pažitka; 1 lžíce strouhanky (dle potřeby); Trojobal:; mouka; vejce; strouhanka; olej na smažení

Křupavý mletý vepřový řízek je doplněný nejen o dávku sýra, ale ještě o svěží strouhanou cuketu. Ta přidá tomuto řízku ještě další jemnost a šťavnatost. Jako příloha se nejlépe hodí bramborová kaše či brambory.

mika59

16 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

26. 7. 2016 15:26

Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 667 kJ / 1 354 kcal
Bílkoviny	157,70 g
Tuky	66,09 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	727 mg
Sodík	2,47 g
Sůl	5,93 g
Sacharidy	31,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu oloupeme, odstraníme zrníčka. Nastrouháme na hrubším struhadle a lehce posolenou dáme vypotit na cca 20 minut. Sýr nastrouháme také nahrubo.
Jak očistit a vydlabat cuketu
Mleté maso, nejlépe z bůčku nebo plece, zpracujeme se studenou smetanou, vejcem, sýrem a kořením. Solíme opatrně, sýr i cuketa jsou slané. Cuketu vymačkáme (nepotřebujeme vodu, ale dužinu). Směs masa dáme vychladit do lednice.
Ze ztuhlé směsi tvarujeme bochánky. Obalujeme v mouce, vejcích a ve strouhance. Vytvarujeme ploché stejnoměrné řízky.
Vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlatova.
TIP Desatero rad na téma holandský řízek

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (219×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eviik a Miira 50 min

Karbanátky s cuketou a uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Mleté řízky z bůčku s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Komentáře

Bayta (moderátorka)

4. 4. 2024 13:14

Skvělý nápad

mika59

27. 8. 2020 16:15

misula29: Já děkuji za vyzkoušení a milou zprávu...

misula29

27. 8. 2020 09:42

Včera jsem připravila k obědu s bramborovou kaší a bylo to opravdu dobré

Ukládám a zase někdy zopakuji, díky za dobrý nápad.

mika59

3. 8. 2016 18:38

LLenule: Děkuji

LLenule

3. 8. 2016 18:22

Dnes jsme měli k obědu a výborný.

mika59

1. 8. 2016 13:10

Ilona: Jsem moc ráda za vyzkoušení a hlavně, že chutnalo. Děkuji.

Ilona

1. 8. 2016 12:48

Dneska jsem zkoušela a je to výborný

mamca

1. 8. 2016 10:10

určitě vyzkouším, to musí být dobré

mika59

30. 7. 2016 16:39

Jana: Jani cuketa není sama o sobě slaná, ale když se nechá potit, sůl tam zůstane, (pokud se nepropláchne) proto to píšu..A díky

Jana

30. 7. 2016 16:06

Vyzkouším,ale zrníčka z cukety odstraňovat teda nebudu...a že by byla cuketa sama od sebe slaná,to se mi taky nezdá. Jinak je to dobrý nápad,cuketu používám hodně.