Sloní uši

cathleen

7 názorů

17. 5. 2016 20:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 235 kJ / 2 446 kcal
Bílkoviny	57,20 g
Tuky	50,71 g
Vláknina	15,28 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	432,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve umícháme omládek a necháme ho hodinu kynout.
(Rozhodnete-li se zadělat těsto bez omládku, z části odměřené vody rozmícháte asi lžíci cukru, trošku mouky a všechno droždí na řidší těstíčko a to necháte 20 minut kynout. Pak přidáte zbytek surovin a vymísíte těsto.)
Co je omládek?
K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin, vypracujeme hedvábné těsto a necháme ho asi 70-90 minut kynout – během té doby ho dvakrát lehce propracujeme.
Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 12 dílů, z každého uděláme bulku a tu rozválíme na placku o průměru přibližně 10 cm.
Každou placku omočíme v rozpuštěném másle a naskládáme je do máslem vymazané dortové formy podle fotografie.
Necháme je nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme lupínky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (170-180°C/přibližně 35-40 minut).

Upečené vyndáme z trouby, necháme prochladnout a teprve pak vytáhneme z formy. Na talíři můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Poznámka autorky receptu

Tento a další kynuté recepty najdete na stránkách Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sloní slzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Sloní oko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mersy 90 min

Sloní slza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anete

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 46×

Sloní žrádlo je pikantní směs, skvělá k večeři nebo jako pomazánka na chlebíčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

cathleen

7. 6. 2016 06:06

zizala: děkuju za zprávu i hezkou fotku

zizala (moderátorka)

6. 6. 2016 20:18

Moc dobrá, jednoduchá buchta. Pekla jsem na chalupě, těsto jsem dělala ručně, pekárnu tam nemám. Pekla jsem ve velké remosce, takže tvar je všelijaký

Bod už jsem dala, tak jen fotku a dík za recept

Klivan

24. 5. 2016 18:36

Vyzkoušel jsem a pekl v remosce. Potvůrky vykynuly tak, že téměř nadzdvihovaly víko remosky a tím pádem byl vršek spálený. Příště zopakuji zase v nádobě od remosky, ale šoupnu ji do trouby. Chuťově výborné!

Ivusa

20. 5. 2016 12:41

To je fakt nádhera

cathleen

19. 5. 2016 08:46

maiva: samozřejmě

Omládek umíchni v misce (nebo také v pekárně, ale chce to program bez předehřevu - třeba začátek programu na moučníky s práškem do pečiva), pak k němu ve formě pekárny přidej zbytek surovin a na uhnětení bych asi také použila program bez předehřevu.
Vykyne to pak ve vypnuté pekárně.