Bramborák s masovou směsí

Name: Bramborák s masovou směsí
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Masová směs:; 300 g vepřové kýty (nebo kuřecího masa); 1 žlutá cibule; 1 červená cibule; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1 zelená paprika; 2 stroužky česneku; 1 chilli paprička (nemusí být); 1 lžička hořčice; 3 lžíce domácího kečupu (nebo protlaku); 3 lžíce oleje (nebo sádla); sůl; mletý pepř; bylinky dle vlastní chuti; 1 kousek pórku; Bramboráky:; 3 větší syrové brambory; 15 ml oleje; 5-7 stroužků česneku; 1 vejce; strouhanka; 3 lžíce horkého mléka; sůl; mletý pepř; majoránka

Bramboráky jsou perfektní ukázka toho, jak lze z mála vykouzlit velikou dobrotu. Utlouct se po nich můžeme už od dětství, hlavně když jsou čerstvé z pánve, horké a křupavé. S masovou náplní pak potěší i urostlé chlapíky.

krkovicka.x

10 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

19. 5. 2016 09:33

Nutriční hodnoty

Energie	5 739 kJ / 1 372 kcal
Bílkoviny	86,62 g
Tuky	69,49 g
Vláknina	24,78 g
Cholesterol	382 mg
Sodík	800 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	92,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle orestujeme oloupané a nakrájené cibule, na cibuli osmahneme nakrájené maso.
Jak nakrájet cibuli
Okořeníme, přidáme papriky, nakrájené na stejně velké kousky jako maso, a ještě chvíli restujeme. Přidáme kečup, hořčici, rozetřený česnek, kolečka pórku, můžeme přidat i chilli papričku a malinko podlijeme.
Zatímco směs dusíme, nastrouháme oloupané brambory, česnek, přidáme vejce, strouhanku, koření a mléko tak, aby vzniklo polohusté těsto. Z něho usmažíme na pánvi v oleji větší bramborákové placky.
Když je maso měkké a šťáva zredukovaná do potřebné hustoty, přidáme bylinky.
Pokud je potřeba, dochutíme a poté podáváme na bramboráku. Placku lze také přeložit přes směs a nazdobit dle fantazie.
TIP Jak připravit křupavé bramboráky

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (202×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřovo-papriková směs v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

majda1512

Masová směs s bramboráčky Videorecept

Masová směs s bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 120 min

Pytlácká masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

konca235 30 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Plněná sekaná roláda se špenátem krok za krokem: Podle foto postupu ji zvládne každý a díky 2 trikům se nikdy nevysuší a nepopraská

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

Dajda

10. 12. 2019 08:08

Eja57: rendhark: Kritika je jistě v pořádku, ale kritizovat se dá i slušně a slovo blaf zrovna moc slušné není. Podobné masové směsi jsou do bramboráků skvělé, ale někomu samozřejmě chutnat nemusí - to však ještě neznamená, že jídlo je blaf! A ten kečup nebo protlak, zvláště domácí, je v tomto případě zcela na místě, dělám něco podobného, jen maso obalím ve škrobové moučce!

Eja57

10. 12. 2019 07:34

rendhark:

ne, tady se kritizuje zcela běžně, spíš jaksi ta forma...ten "blaf"...tenhle recept bych do kategorie blafů asi nezařadila ( ne že by se na TOPkách nenašly....

)

rendhark

10. 12. 2019 07:24

Eja57: Dobrý den.
Nakonec jsme to dali s rýží. To trochu šlo. Do bramboráků je to podle mě nevhodné. A ano. Registrace proběhla skutečně kvůli tomuto hodnocení. Nenapadlo mě že se sem smí dávat pouze kladná.