Vepřove maso po indicku

Postup přípravy

1. Maso: maso trošku naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou a česnekem v prášku (z obou stran).
2. Nakrájíme na jemno cibulku a necháme ji chvilku orestovat na panvičce s troškou oleje. Potom přidáme maso a necháme ho zatáhnout.
3. Podlijeme vodou a necháme dusit, dokud není pěkně udělané - sem-tam ho otočíme.
4. Potom slijeme vodu a na druhou panvičku dáme mrazenou zeleninu s troškou oleje a necháme ji chvíli osmažit.
5. Přidáme asi tak na 5 minut maso.
6. Omáčka: mléko dáme vařit a až je teplé, přidáme kořeni (curry, sůl, pepř, skořici, opravdu jen špetku červené papriky a trošku Maggi).
7. Necháme přijít k varu za stálého míchání a potom přidáme hladkou mouku, doporučuji po lžičkách a pořádně rozmíchat, ať tam nemáte hrudky. Když se něco takového stane, nic se neděje, rozmíchejte to mixerem a bude to v pohodě.
8. Pokud se vám zdá, že je omáčka moc hustá, dolijte ji mlékem a pořádně rozmíchejte.