Pečený bramborový knedlík s uzeným tofu

Postup přípravy

1. Nejprve si uděláme náplň. Na oleji osmahneme cibulku dozlatova, odstavíme, zaprášíme paprikou a nastrouháme do cibule tofu.
2. A teď těsto. Vychladlé oloupané uvařené brambory také nastrouháme, přidáme škrob, mouku, sůl a vypracujeme těsto, které hned zpracujeme, jelikož postupně řídne. Z těsta můžeme vyválet jednu nebo dvě placky, podle toho jak chceme velký knedlík. Rozprostřeme náplň, srolujeme knedlík a zabalíme jej do alobalu.

   Jak na rolovaný bramborový knedlík

3. Podle velikosti jej pečeme hodinu až hodinu a půl na 170°C. Dělala jsem knedlík o průměru asi cm a hodina mu nestačila, přidala tedy jsem ještě půl hoďky.
   Podáváme se zelím. Dobrou chuť.