Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Älplermagronen

Name: Älplermagronen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g brambor; 250 g těstovin; 2 ks cibule; 300 g tvrdého sýra; 0,4 l mléka; 1 dl smetany; 1 špetka muškátového oříšku; 2 polévkové lžíce másla; pepř; sůl; 0,3 l zeleninového vývaru

evosheek

6 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

15. 9. 2016 15:34

Älplermagronen, Älplermagronen — Älplermagronen

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 916 kJ / 2 370 kcal
Bílkoviny	123,86 g
Tuky	67,37 g
Vláknina	24,53 g
Cholesterol	245 mg
Sodík	3,25 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	307,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky.
Mléko a vývar přivedeme k varu a brambory v něm povaříme přibližně 5 min. Poté přidáme těstoviny a společně vaříme dalších 10-15 min, dokud brambory nezměknou. Mezitím několikrát promícháme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozehřejeme máslo a cibuli orestujeme dozlatova.
Troubu nastavíme na 200°C. Sýr pokrájíme na malé kostičky. Do těstovinové směsi vmícháme polovinu cibule a sýra, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Urovnáme do zapékací formy, navrch dáme zbytek cibule, posypeme zbytkem sýra a pečeme cca 15min.
Ihned podáváme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti 60 min

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 90 min

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 55 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

10 foto

„Když nemáte kečup, dejte tam hořčici“ aneb Jak se proměňovala česká gastronomie během třiceti let existence TV Nova

5 foto Hodnocení 1×

Ananas v kuchyni: Zamilujete si ho v dezertech i ve sladkokyselé omáčce s masem

Komentáře

danila

26. 10. 2016 20:17

vyzerá to výborne, musím vyskúšať

radiator

18. 9. 2016 13:50

maiva: Zapékané brambory s těstovinami a sýrem

...jinak ve stručnosti k historii tohoto jídla:
Älplermagronen jsou nyní považovány za tradiční švýcarskou alpskou specialitu. Původ vzniku tohoto pokrmu pochází z doby, kdy se stavěl Gotthard tunel, na kterém, mimo jiné, pracovali také italové. Z domoviny si s sebou vozili jejich italské těstoviny a ty pak zkombinovali s dostupnými potravinami v tomto regionu-mléko, sýry, vejce, brambory, cibule.
Bylo to jídlo, které se dalo jednoduše připravit nad ohněm v kotli a těžce pracující dělníky dobře nasytilo.
Jinak tato švýcarská specialita se podává také s jablečným pyré nebo jablečným kompotem. Jablečné pyré se v Německu servíruje zase s bramborákem. Pro našince jistě velmi nezvyklé, ale doporučuji vyzkoušet.