Výborné a zdravé ovocné kuskusové knedlíčky

Postup přípravy

1. Nejdříve zalijeme kuskus horkou vodou (asi 1,5 cm nad kuskus) a necháme stát.
2. Než kuskus nabobtná, omyjeme a vypeckujeme švestky.
3. Do kuskusu přimícháme sůl, skořici, vejce a poprášíme moukou. Záměrně nepíši množství mouky, protože jsem přidávala od oka tak, aby vzniklé těsto bylo krásně tuhé, nelepivé a drželo tvar. Odhaduji ale na cca 10 PL.
4. Z vypracovaného těsta už jen vytvoříme kuličku a do ní zaděláme švestku. Vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Jakmile knedlíčky vyplavou, necháme ještě cca minutu.
5. Podáváme s čímkoliv, kdo co má rád. Já jsem jen pokapala medem, posypala skořicí a nechyběl ani bílý jogurt, se kterým je to naprostá bomba! :))