Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hlava a vnitřnosti z kapra na másle a cibulce

Name: Hlava a vnitřnosti z kapra na másle a cibulce
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: hlava z jednoho kapra; jikry z kapra; mlíčí; játra z kapra; sůl; kmín; 1 větší cibule; máslo

zizala

7 názorů

30. 9. 2016 21:18

Hlava a vnitřnosti z kapra na másle a cibulce

hlava z jednoho kapra

jikry z kapra

mlíčí

játra z kapra

sůl

kmín

1 1 větší cibule

máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a zpěníme na másle. Hlavu a vnitřnosti z kapra očistíme, osolíme, pokmínujeme a dáme na cibuli. Ztlumíme plamen a zvolna opékáme ze všech stran, dokud není i hlava doměkka.
Pak z hlavy obereme maso a spolu s opečenými vnitřnostmi nasekáme na kousky, promícháme s cibulí, která během opékání krásně zčervenala.
Podáváme s chlebem.

Poznámka autorky receptu

Doma jsme mívali kapra poměrně často a na polévku nebyla pokaždé chuť. Vyhodit hlavu a vnitřnosti by ale byla škoda. Máti nám je tedy takto upravovala a my jsme si na nich vždycky pochutnali :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapr na citronovém másle a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Třeboňský kapr na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majjdalenka 20 min

Pstruh na másle a na cibulce s bylinkovou solí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LenaT 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Komentáře

mika59

26. 3. 2022 23:50

casino: Ani já si to nedovedu představit...a to kapra máme rádi..

casino

26. 3. 2022 23:14

"tento způsob hlavy zdá se mi poněkud nešťastným"

Nepochybuji o zizala: erudici

No, ale tu kapří hlavu tady mi hlava nebere...

zizala

26. 3. 2022 19:54

Janajob: Děkuji. Doufám, že pokud vyzkoušíte, bude vám chutnat

Janajob

26. 3. 2022 17:55

Mám ráda ryby. Kupujeme kapry nebo amury od soukromého rybáře. V zimě dělám z hlaviček a vnitřností polévku. Teď bych raději z těchto surovin udělala něco na pánvi. Těším se na tipy, které mohu vyzkoušet!