Brokolicový krém

Name: Brokolicový krém
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g brokolice; 1 l domácího vývaru (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 200 ml smetany 30% (1 kelímek); 3 stroužky česneku; krutonky (možno vynechat)

Krémové polévky ze zeleniny jsou velice oblíbené, protože jsou jemné a jedí je i ti, kteří zeleninu nemají příliš v lásce. Brokolicový krém je chutný a jednoduchý. Vyzkoušejte.

amarcha

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

2. 10. 2016 16:34

500 g 500 g brokolice

1 l 1 l domácího vývaru (dle potřeby)

sůl

mletý pepř

200 ml 200 ml smetany 30% (1 kelímek)

3 stroužky 3 stroužky česneku

krutonky (možno vynechat)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 475 kJ / 592 kcal
Bílkoviny	35,53 g
Tuky	30,92 g
Vláknina	23,44 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	151 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	32,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici umyjeme a očistíme, použijeme pouze růžičky a nakrájíme je na menší kousky. Pokud chceme použít i stonek, tak ho oloupeme a nastrouháme.
Zeleninu zalijeme zhruba 1 litrem vývaru. Přidáme pepř a podle slanosti vývaru i trošku soli. Přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut.
Vezmeme mixer (bud tyčový nebo stolní) a celou směs dohladka promixujeme.
Oloupeme česnek a prolisujeme jej do polévky. Přilijeme smetanu a ještě chvíli provaříme.
Podáváme s opečenými krutonky nebo jen tak.
TIP Rady pro uskladnění a zpracování brokolice

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (158×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicový krém s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Česnekovo-brokolicový krém s nivou (dietní)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 73×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Crazygirl

27. 1. 2024 14:02

Výborná 🙏 fotku jsem nestihla.

bigbys

10. 1. 2023 21:00

Lehká a chutná.

Marie Svarcova

18. 5. 2022 08:46

ZanetaH

31. 1. 2022 19:48

výborné, jednoduché, chutné.. děkuji za recept, budu vařit častěji..

lenka629

11. 11. 2021 19:08

Naprosto vynikající

, vynechala jsem česnek a místo krutonků jsem dala kousky uzeného lososa. To byla velká mňamka

VaIva

30. 10. 2021 09:25

Také tuto polévku ráda a vcelku často vařím, moje paní "tchýňka" jí miluje. Nedávám česnek, ale je to dobrý nápad na změnu. Naopak, vařím i oloupané košťály. Někdy je dám podusit na máslo a pak teprve přidám vývar a růžičky

kost278

26. 3. 2017 13:04

dobrý nápad

já sem ale vůbec nemusela dávat pepř a musela jsem to zahustit hraškou a vylepšila strochou vajíčka. Chuť brokolice ale zůstala skvělá

Michaela Medkova

21. 11. 2016 13:56

Dnes byla k obědu a dopadla výborně, přidala jsem lžičku kurkumy. Děkuji za recept, který si ukládám, určitě jsem nedělala naposledy

Kvetinka

28. 10. 2016 12:41

když brokolicový tak brokolicový. ten miluji nejvíc, ne jak jsem jedla nedávno v restauraci, tam to vařili jako kdyby to mělo kosti, a brokolice byla až hnědo šedivá a zahuštěná moukou. V téhle jednoduchosti je krása a CHUŤ .