Pappardelle s krůtím masem a barevnými paprikami

Postup přípravy

1. V hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat.
2. Barevné omyté papriky zatím pokrájíme na proužky. Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme. Šalotku oloupeme a pokrájíme. Na jedné pánvi rozehřejeme olej a krátce v něm za stálého míchání osmažíme česnek a šalotky.
3. Přimícháme proužky paprik a restujeme (můžeme dát trošku vody nebo vývaru) a vše ještě přibližně 5 minut za stálého míchání restujeme doměkka.
4. Na druhé pánvi orestujeme pokrájené kousky masa, které jsme ochutili solí, pepřem a bylinkami (a můžeme zakápnout i sojovou omáčkou).
5. Těstoviny podáváme tak, že na ně navršíme restované papriky a nahoru dáme kousky masa nebo vše smícháme dohromady.