Znojemská omáčka s těstovinami à la niki

Name: Znojemská omáčka s těstovinami à la niki
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 nakládané okurky; 500 g vepřového masa; 1 cibule; 4 stroužky česneku; 1 špetka soli; pepř mletý; kmín mletý; sladká paprika; chilli; mouka ( na zahuštění ); 1 kostka masoxu; 2 a půl lžíce plnotučné hořčice; Příloha:; těstoviny (jako příloha)

Jednoduchá znojemská omáčka, kterou zvládne i začátečník. Lze ji vařit i v pomalém hrnci nebo papiňáku. Omáčku si můžeme zahustit i jinak než moukou a zjemnit smetanou.

Nicole. P

11 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

12. 10. 2016 15:01

Znojemská omáčka s těstovinami à la niki

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 683 kJ / 641 kcal
Bílkoviny	107,66 g
Tuky	16,28 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	671 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	14,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme trochu oleje. Cibuli oloupeme nakrájíme najemno a dáme restovat. Maso odblaníme a nakrájíme na menší kostky. K orestované cibuli přidáme maso, jemně nakrájený česnek, sladkou papriku, kmín, chilli a vše na prudším ohni necháme opékat.
Jak dusit maso, aby bylo šťavnaté a neztratilo nic ze své chuti a vůně
Až se maso s cibulí zatáhne, zalijeme vodou a přidáme sůl, pepř , kostku masoxu a hořčici.
V normálním hrnci vaříme 35 minut. Poté přidáme nahrubo nakrájené okurky .
Až okurky změknou, omáčku zahustíme moukou s vodou. Uvaříme těstoviny a podáváme.
TIP Jak se dělá znojemská omáčka - rady a tipy

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Znojemská omáčka s těstovinami Videorecept

Znojemská omáčka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 100 min

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 70 min

Znojemská omáčka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

evkey 80 min

Načíst další

Komentáře

hasic

17. 3. 2018 17:50

Znojemskou se smetanou bych asi nedal

zizala (moderátorka)

12. 4. 2017 07:19

Vladimír 50: Do znojemské smetana nepatří, ne? Zahušťuje se jíškou, někdo tedy záklechtkou.

Dajda

12. 4. 2017 05:04

Vladimír 50: Jaképak šizení? Někdo prostě vaří střídmě, na tom opravdu nevidím nic špatného!

Vladimír 50

12. 4. 2017 03:47

Nicole proč dáváte do omáčky vodu s moukou?Tam patří smetana s moukou,líp omáčka chutná.Vyzkoušejte si to,rozdíl v chuti poznáte hned.Proč se šidit,když si chcete pochutnat?