Francouzské brambory II.

Name: Francouzské brambory II.
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 kg brambor (vařených ve slupce); 500 g uzené rolované plece; 6 vajec vařených natvrdo; 3 cibule; 150 g sádla; sůl; mletý pepř; kmín (možno vynechat); Na zapečení:; 4-5 vajec; 150 ml smetany na vaření; 200 ml mléka

cathleen

9 názorů

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 90 min

115 min (25 min příprava + 90 min tepelná úprava)

24. 8. 2016 18:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 879 kJ / 4 990 kcal
Bílkoviny	247,58 g
Tuky	270,88 g
Vláknina	56,60 g
Cholesterol	3,25 g
Sodík	1,57 g
Sůl	3,06 g
Sacharidy	365,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzené maso uvaříme a nakrájíme na drobno.
Jak uvařit uzené maso
Oloupané brambory nakrájíme na plátky, pokud to jsou nové brambory, loupat se nemusí.
Cibuli oloupeme a nakrájíme. Na polovině sádla ji osmažíme dorůžova.
Videonávod: Jak osmažit cibuli
Zapékací mísu vymažeme další částí přichystaného sádla a vysypeme strouhankou.
Poklademe polovinou brambor, které osolíme a opepříme. Další vrstva je uzené maso, na něj rozprostřeme kolečka vařených vajec, osmaženou cibuli a navrch rozložíme zbytek brambor.
Osolíme, opepříme, můžeme okmínovat a ještě pokapat zbytkem rozpuštěného sádla. Zapékací mísu přiklopíme víkem nebo překryjeme alobalem. Dáme zapéct do vyhřáté trouby.
Po částečném zapečení zalijeme osolenými vejci, rozmíchanými s mlékem a smetanou a už bez přikrytí dopečeme do zčervenání povrchu brambor.
Podáváme s kyselou okurkou.
TIP Oblíbené recepty na francouzské brambory

Uvařeno

Přidat do oblíbených (185×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 90 min

Francouzské brambory v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 80×

Francouzské brambory - jak je připravit podle oblíbených receptů. Jaké použít brambory, co k nim přidat a jak vše zapéct

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 89×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Komentáře

cathleen

27. 3. 2023 09:59

Marie Svarcova: děkuji, Maruško, ano, velice oblíbený... Ale ty nejlepší francouzské brambory stejně dělala naše maminka

mně se tak dobré nikdy nepovedly...

Marie Svarcova

27. 3. 2023 09:14

Pěkný recept a vypadá tak krásně, že bych si dala i já takovou nádheru na talíři

salve

31. 8. 2016 16:00

u nás velice žravé jídlo, akorát tam přidávám další věci -jako kys. okurku, steril. kapie, steril. hrášek, vejce natvrdo, sýr eidam, niva. Hned inspirace na víkend.