Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zlatá zelenina s kapkou smetany

Name: Zlatá zelenina s kapkou smetany
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 jarní cibulka i s natí; 2 střední rajčata; 2 růžičky květáku; 1 KL zlatého koření - kurkumy; růžová sůl; smetana

zizalka

5 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

27. 8. 2016 20:04

Porce: 1 porce

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

1 1 jarní cibulka i s natí

2 2 střední rajčata

2 růžičky 2 růžičky květáku

1 KL 1 KL zlatého koření - kurkumy

růžová sůl

smetana

Nutriční hodnoty

Energie	725 kJ / 173 kcal
Bílkoviny	3,86 g
Tuky	10,99 g
Vláknina	5,07 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	35 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	12,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák očistíme, odstraníme přebytečné košťály a asi 8 minut předvaříme ve vroucí vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
Na lžíci olivového oleje necháme zesklovatět jarní cibulku, přidáme na jemno pokrájená rajčata a chvíli podusíme. Vychladlý květák také nakrájíme a přidáme k ostatní zelenině.
Přidáme zlaté koření a sůl a ještě krátce provaříme, kurkuma se krásně rozvoní. Nakonec zjemníme kapkou smetany, množství přidáme podle své chuti. Podáváme jako samostatné jídlo s pečivem i bez nebo jako netradiční přílohu třeba i k masovým pokrmům.

Poznámka autorky receptu

Zlaté koření - kurkuma je koření pocházející z Indie, Indové jí přezdívají „svatý prášek“ a velmi si ji cení. Má antibakteriální, antioxidační, protinádorové, antivirové, antibiotické účinky. Obsahuje velké množství vitaminu C a E. Můžete ji konzumovat denně. Kurkuma má jemnou nahořklou chuť, ale není příliš ostrá, a tak je vhodná i pro ty, kterým nedělá dobře chilli.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)