Krtkův dort na plechu

Name: Krtkův dort na plechu
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 320 g hladké mouky; 180 g cukru; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 200 ml oleje; 200 ml mléka; 1 prášek do pečiva; Stracciatelový krém:; 250 g tvarohu v kostce; 400 g zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády na vaření; 1 vanilkový cukr; 4 banány; Pudink:; 250 ml mléka; 1,5 balíčku vanilkového pudinku (dle chuti); 4 lžíce cukru; Dále:; sádlo na vymazání plechu; polohrubá mouka na vysypání

Krtkův dort je snad jedním z nejoblíbenějším druhem dortů u nás. Je v něm všechno, co k dortu patří a chuť je naprosto famózní. V tomto receptu je však místo kulatého tvaru vytvořen krtkův dort na plech. Avšak nic mu nechybí.

mardosa

34 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby tuhnutí

110 min (80 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

3. 6. 2009 20:26

Krtkův dort na plechu, Krtkův dort na plechu — Krtkův dort na plechu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	31 301 kJ / 7 481 kcal
Bílkoviny	144,95 g
Tuky	403,13 g
Vláknina	43,62 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	961 mg
Sůl	2,89 g
Sacharidy	797,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ze surovin určených na pudink, uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu jen s menším množstvím mléka a necháme ho za občasného promíchání vychladnout.
Těsto:
Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s uchy) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Stracciatelový krém:
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému.
Jak na šlehačku. Postup na šlehání vhodný i pro začátečníky
Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a připravíme stracciatelový krém.
Když je krém hotový, tak banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme stracciatelový krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta.
A je hotovo. Buchtu necháme ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.
TIP Tipy a rady jaké zvolit občerstvení na dětskou oslavu

Poznámka autorky receptu

ZDROJ--bucifousek.webgarden.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ka.bednarkova 45 min

Krtkovo dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 24×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Hodnocení 362×

Jak na pevnou šlehačku? S naším návodem to zvládnou i začátečníci

Komentáře

gabrusa

24. 7. 2019 16:13

Prosím na jak velký plech je tohle množství? Díky.

Dana F.

29. 5. 2019 17:47

Super recept, dělala jsem prvně a moc se povedl. Měla jsem strach z pudinku, ze kterého se udělal homogenní knedlík

, ale krásně se v krému rozpustil. Budu dělat znovu a znovu, díky moc za recept

janavojnikova

17. 6. 2018 16:02

Velmi výborný recept

jarmi

18. 4. 2016 12:15

Dnes jsem ho ochutnala u kamarádky.VÝBORNÝ.Určitě ho udělám.

mardosa

21. 7. 2015 20:11

kulimirka:
taky nám moc chutná

kulimirka

21. 7. 2015 15:44

výborný recept ,jen jsem dělala dvojitou dávku a měl úspěch a jen se po něm zaprášilo a 20 lidí si smlslo

Iva

17. 9. 2014 10:11

Udělala jsem ho včera, moc nás tedy nenadchnul, těsto je dobroučké, ale krém je jen kopec smetan, trochu doslazený. už ho neudělám

IVA

26. 11. 2013 18:49

CHYSTÁM SE PÉCI ZÍTRA, TAK JSEM MÓÓÓC ZVĚDAVÁ, JAK BUDE CHUTNAT

simona simunkova

25. 11. 2013 14:33

Tak jsem ho právě dala do ledničky a už se nemůžem dočkat zítřka,dělá se skvěle a bude vynikající,šikulka

andy

31. 7. 2012 23:22

Včera jsem dělala Krtkův dort ale těsto bylo jako na perník! Vynikající!!!!

adelka buksova

17. 12. 2011 17:49

ten krtkův dort byl faktycky dobrý

nemůžuse dočkat aš hozase udělám na Vánoce

Sedmikráska

16. 9. 2011 08:17

Vypadá to nádherně! Ale moc nechápu: když vydlábu jen půl buchty a NE až na dno, jak tam potom strčím ty banány!!!

Pomooooc! Předem díky.

Ceres

9. 5. 2011 13:44

Podle mě není problém s přepisováním receptů, já například vyhledávám recepty hlavně tady, kdyby byl na jiné stránce, nepřišla bych na něj. Navíc pokud někdo hodí něco na internet, s kopírováním musí počítat, pokud neuvede jinak (tj. "kopírovat se zdrojem", nedá na fotky hologram a podobně)

Helča

18. 2. 2010 16:47

Holky je to super recept dneska jsem ho dělala má to velký úspěch posílám bodíky i když teda nevím komu

jitule

11. 6. 2009 16:01

HankaR.: To si teda můžeš být jistá, že autorem receptu JSEM JÁ

Napsala jsem to a nafotila pro mé stránky a poté se chtěla podělit ještě s maminkama na Mimibazaru a tady a recept vložila, jenže bez mého svolení si klidně recept někdo zkopíroval a rozeslal mejlem

To se při nedělá a když, má tam uvést zdroj, tj. http://bucifousek.webgarden.cz/

1 2 3 Další