Věnečky s karamelovou šlehačkou

Name: Věnečky s karamelovou šlehačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 250 ml vody; 100 g másla; 50 g sádla; 200 g hladké mouky; 5 vajec; 1 špetka soli; Náplň:; 350-400 ml rostlinné šlehačky; 4 plné lžíce karamelového Salka; 1 vanilkový cukr

Pokud rádi navštěvujete cukrárnu a pravidelně si z ní odnášíte v krabičce věnečky a větrníky, pak je na čase vyzkoušet si tuhle dobrotu připravit doma. S tímhle báječným receptem to zvládnete raz dva a odměnou vám bude plný tácek skvostných věnečků.

mika59

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 12. 2016 21:08

Video patří k receptu Věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou a může se mírně lišit. Liší se použitým krémem

Video patří k receptu Věnečky s vanilkovým…. Liší se použitým krémem

250 ml 250 ml vody

100 g 100 g másla

50 g 50 g sádla

200 g 200 g hladké mouky

5 5 vajec

1 špetka 1 špetka soli

Náplň:

350-400 ml 350-400 ml rostlinné šlehačky

4 4 plné lžíce karamelového Salka

1 1 vanilkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	14 891 kJ / 3 559 kcal
Bílkoviny	69,98 g
Tuky	274,55 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	1,20 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	199,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu svaříme s tukem a solí. Vsypeme mouku a mícháme, až se začne oddělovat od hrnce. Pak necháme vychladnout.
Rady a vychytávky na odpalované těsto
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Do chladného těsta za stálého míchání přidáváme vejce jedno po druhém.
Sáčkem stříkáme malé kroužky na pečící papír.
Jak tvarovat věnečky
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 15 minut. Prvních 5 minut troubu nesmíme otevírat, těsto by spadlo.
Upečené zchladlé věnečky rozřízneme.
Šlehačku ušleháme do polohusta. Postupně přidáváme karamelové Salko. Kdyby se zdálo, že už je moc hustá, přidáváme po kapkách studenou vodu a šlehačka začne být vláčná a našlehaná. Dosladíme vanilkovým cukrem.
Jak zkaramelizovat Salko
Zchladlé věnečky nastříkáme karamelovou šlehačkou a dáme uležet do chladna.

Poznámka autorky receptu

Je to taková rychlá verze, když nemáme uvařený krém a potřebujeme mít něco rychle na stole.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (72×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou Videorecept

Věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 120 min

Karamelová šlehačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 25 min

Karamelové větrníky (a žloutkové věnečky) z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Annabel

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 288×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?

11 foto

Josef Maršálek nabídl recept na lahodné věnečky: Buďte opatrní při vážení a krém připravujte při správné teplotě, radí cukrář

Hodnocení 191×

Karamelovou šlehačku do větrníků nebo dortu s námi určitě zvládnete hned napoprvé

Komentáře

mika59

27. 8. 2023 15:47

Chci se zeptat.. Proč je video úplně k jiným věnečkům? Ty poměry surovin jsou jiné, já myslela, že video má odpovídat receptu.

mika59

15. 1. 2022 23:47

Věnečky jsem dnes dělala, jen jsem pod šlehačku dala pudinkový krém..vyměnila jsem foto..

casino

20. 12. 2016 14:02

Jana:
No, dovolím si:
Právě "šlehačku" stejné značky jsme zpracovávali po litrech... Nastavovali (míchali po ušlehání) jsme jí živočišnou šlehačku a šlehačkové krémy (a do jisté míry tím klamali nevegetariány

Ve výsledku byly, především větrníky, pevnější=vyšší=větší=prodejnější a vydržely déle držet formu

No, už jsem ji celou věčnost neměl v ústech a že by mi chyběla říci nelze

mika59

20. 12. 2016 13:54

Jana: Taky jsem ji měla, tam se stává, že při šlehání hodně ztuhne. Stačí trošku studené vody a krásně se našlehá. A taky jsem ji dělala s jogurtem, je z toho dobrý krém.

Jana

20. 12. 2016 13:32

jakou prosím používáte rostlinnou šlehačku? Mám tady litrovku Holé, ale ještě jsem na ní neměla odvahu...Kamarádka mi radila jí vyšlehat s ovocným jogurtem, že je to super krém, tak se na to chystám mezi svátk. Na to mi stačí půlka a tak tu druhou bych zkusila s karamelem do větrníčků.