Květákové karbanátky a šišky se smaženou rukolou

Ivace64

26. 10. 2016 22:23

Květákové karbanátky a šišky se smaženou rukolou

Nutriční hodnoty

Energie	544 kJ / 130 kcal
Bílkoviny	9,82 g
Tuky	7,63 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	397 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	5,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák uvaříme v osolené vodě s kmínem. Necháme vychladnout, rozebereme na růžičky. Rozmačkáme vidličkou, přidáme vejce, utřený česnek se solí, muškátový květ, špetku kurkumy, solamyl, strouhanku a nasekanou petrželku nebo libeček. Dobře promícháme.
Mokrou rukou uděláme placičky nebo šišky a obalíme ve strouhance. Posypeme sezamovým semínkem a dáme na plech s pečicím papírem (pokapaným olejem) péci do rozehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme do zlatova z obou stran. Podáváme se smaženou rukolou.
Rukolu opláchneme, můžeme ji vlhkou zakápnout sojovou omáčkou (ale není potřeba, má dost kořeněnou chuť i bez toho), necháme oschnout a dáme smažit do rozpáleného oleje (fritovací hrnec) do křupava. Kuchyňským ubrouskem odsajeme přebytečný tuk.

Poznámka autorky receptu

Chtěla jsem rukolu vyzkoušet i jinak, než klasický salát. Chutnala jako kořeněné lupínky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 60 min

Smažené brokolicové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Květákové karbanátky (placičky) se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

hosta

28. 10. 2016 13:54

casino: zmatený text jsem se souhlasem autorky upravila já, nestačila jsem do komentářů napsat - připomínky Cat byly do té doby naprosto na místě. Snad je to takhle jasnější

Ivace64

28. 10. 2016 13:29

casino, cathleen- recept je upraven

casino

28. 10. 2016 12:06

Ivace64:
"Som z toho akýsi zmatenýýý..."
cathleen: už taky začala psát citace z receptů

, protože jinak by teď vypadala, že spadla z jahody naznak

ale na druhou stranu, vy kdybyste provedla úpravu v textu, tak byste zajisté napsala do komentáře že jste tak učinila, že aby cathlen: nevypadala jako že spadla z jahody naznak, že

No, "Som z toho akýsi zmatenýýý..."

Ivace64

28. 10. 2016 11:06

casino: já to zblajzla a dnes dělám repete, jen odsát tuk, jinak mne to taky nedalo, ale chutnalo

casino

28. 10. 2016 10:44

Včera jsem byl na jídle u Italů a zmínil jsem se o smažené rukole... Taky to neznali

Mě to docelá láká zkusit, ale poté co jsem experimentoval se smaženým lilkem a neudělalo se mi dobře, si musím se smaženou krmí dát pauzu

cathleen:
Máte můj obdiv

No, je otázne, která z vás dvou vydrží déle

cathleen (moderátorka)

28. 10. 2016 08:43

Ivace64: "Osobo, cožpak nerozumíte, neviděla jste tady utíkat dvě děti? Kmotra: Jaképak smetí.....?"

Ivace64

27. 10. 2016 19:47

cathleen: salát máme rádi, jasné, děláme ho dokola, ale slyšela jsem nedávno o smažené rukole a tak jsem vyzkoušela, ochucovat ji není potřeba, jen kdyby někdo ji chtěl více okořenit, můj bráška si jo pokape sojovkou, ale není potřeba,chutná i tak dobře.

cathleen (moderátorka)

27. 10. 2016 19:37

Ivace64: jasně, že podle své chuti (i když - já bych z ní udělala salát, nesmažila bych ji), ale v postupu píšeš "nejprve ochutit a pak teprve smažit" - neumím si představit, že bude cokoliv na rukole držet, všechno ti opadá mimo.

Ivace64

27. 10. 2016 18:57

cathleen: rukola smažená je opravdu chutná, můžeš si ji přisolit, nebo pokapat sojovkou apod, ale nemusí se nijak ochucovat, je dost kořeněná, chtěla jsem ji vyzkoušet