Polévka z červené řepy s křenem

Postup přípravy

1. Červenou řepu i brambory si oloupeme a nastrouháme do hrnce (obsah aspoň 3 l) na hrubém struhadle.
2. Přisypeme vegetu a sůl - pokud je vegeta solená, pak raději jen tu lžíci vegety a později dosolíme.
3. Přilijeme vodu a přivedeme k varu. Na mírném ohni (na nižší teplotě) pak vaříme cca 15 minut do změknutí řepy a brambor.
4. Vše rozmixujeme do hladka a na závěr přidáme zakysanou smetanu (150 g). Necháme přijít k varu a vypneme.
5. Servírujeme posypané čerstvým strouhaným křenem a lžící zakysané smetany.
   Můžeme přidat i krutony.
   Dobrou chuť.