Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kachna na červeném vínku, s knedlíky

Lenka Škulinová

Doba přípravy 270 min Doba přípravy: 270 min

270 min (270 min příprava)

30. 10. 2016 09:07

Kachna na červeném vínku, s knedlíky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	2 723 kJ / 651 kcal
Bílkoviny	5,84 g
Tuky	1,17 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	85,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kachnu omyjeme, uvnitř trup mírně osolíme, opepříme a vložíme kousky jablka bez jádřince, bobkové listy, nakrájenou cibuli a česnek.
Poté kachnu po obou stranách posypeme kmínem, majoránkou (já ji ještě i mírně opepřila, ale jen mírně)
Kachnu dáme do hlubšího pekáče, nepřidáváme žádný tuk či máslo neb ona sama hodně tuku během pečení pustí. Místo toho ji podlijeme vínem, pekáč přikryjme alobalem a dáme do trouby - moje peče na hodně, vám doporučuji na 125°C/257°F a pečeme cca 4,5 hodiny dle velikosti kachny.
(Já jsem pekla jenom asi 3,5 hodiny, protože moje trouba peče hodně, pouze na 170°C/338°F a nedá se regulovat).
Asi 10 minut před vyndáním z trouby sundáme obal a necháme udělat udělat jemnou kůrku.
Na zelí nakrájíme nadrobno cibuli, osmažíme ji na tuku sesbíraném při pečení kachny, zalijeme vínem, přidáme zelí a dusíme.
V polovině dušení přidáme džem, trochu soli, cukr a dobře promícháme do tužšího stavu.

Bramborové knedlíky: Připravíme dle přípravy popsané na obalu.

Poznámka autorky receptu

Jako knedlíky se samozřejmě mohou použít klasické, bramborové jsou vhodnější pro bezlepkáře.

Také červené víno či džem se dají použít jiné dle vlastní chuti (stejně tak jako více či méně dle chuti)

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Kachna se zelím a knedlíkem Videorecept

Kachna se zelím a knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 160 min

Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky

Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivetazen 250 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Pikantni houbový guláš

Pikantni houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nejnovější recepty Více

Francouzské řízečky

Francouzské řízečky

Přidáno před 2 hodinami

Palačinkové rolky Videorecept

Palačinkové rolky

Přidáno před 4 hodinami

Cizrnové kari s květákem, cuketou a rajčátky

Cizrnové kari s květákem, cuketou a rajčátky

Přidáno před 5 hodinami

Jablkové kroužky v čokoládě

Jablkové kroužky v čokoládě

Přidáno před 16 hodinami

Rohlíkové křupky

Rohlíkové křupky

Přidáno 17. 4. 2024 10:02

Květáková fritáta

Květáková fritáta

Přidáno 17. 4. 2024 09:54

Právě bylo uvařeno:

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

spagin uvařila před 3 minutami

Bezva smažený sýr

Bezva smažený sýr

DVJU7 uvařila před 26 minutami

Pomazánka z uzeného tvarohu

Pomazánka z uzeného tvarohu

janatka uvařila před 30 minutami

Moje řízky naruby

Moje řízky naruby

Lucie1001 uvařila před 48 minutami

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

habis uvařila před 1 hodinou

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

JaninaZ. uvařila před 1 hodinou

Škvarková pomazánka Videorecept

Škvarková pomazánka

spinner uvařil před 1 hodinou

Ořechová bábovka Videorecept

Ořechová bábovka

Kattyy uvařil před 1 hodinou

Kuře s nádivkou

Kuře s nádivkou

28Monika uvařila před 1 hodinou

Jarní bramborový salát

Jarní bramborový salát

Jaja.27 uvařila před 3 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Další recepty

Kachna (husa) v bramboráku

Kachna a pivu a víně

Kachna bez práce

Kachna na kmínu

Kachna na medu a víně

Kachna na pomerančích

Tématické fráze: pečeně na vínku top recepty kachna s knedlíkem jak udelat kurku na kachne jam se pecs kachna knedlík pro bezlepkáře kachna na rozkrajena kachna recepty kachna pečená při 125°c

Suroviny: kachna, sůl mořská, pepř černý, kmín drcený, majoránka, bobkový list, koření hřebíček, víno červené, jablko, česnek, cibule, voda, cukr krystal, cibule, zelí sterilované, víno, džem rybízová

Kachna na červeném vínku, s knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l9Gj