Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě

Postup přípravy

1. Maso opláchneme, osušíme a dáme do pekáčku. Posypeme drobně nakrájenou cibulí a česnekem. Osolíme, okmínujeme, přidáme pepř a tekuté přepuštěné máslo. Rukama vše do masa vmasírujeme, zalijeme pomerančovou šťávou, přiklopíme druhou částí pekáčku a dáme přes noc do chladna. Podle možností alespoň jednou maso v pekáčku otočíme.
2. Druhý den opět vše v pekáčku rukama“promasírujeme“ a poté v předehřáté troubě na 180°C pečeme přikryté cca 150 minut doměkka. 20 minut před koncem odkryté dopékáme na barvičku.
   Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme vývarem.
3. Podáváme s pečivem, nebo přílohou, která nám vyhovuje.

   TIP Jak vyrobit přepuštěné máslo (ghí) - jednoduchý návod