Čokoládový korpus na dort i moučníky

Postup přípravy

1. Nad vodní lázeň dáme do mísy nalámanou čokoládu, přidáme máslo, kakao a promícháváme, až je směs hezky hladká a rozpuštěná.

   Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni

2. Těsto můžeme připravit dvěma způsoby:
3. A) Rychlejší a méně pracná varianta:
   V míse vyšleháme mléko s vejci a přidáme rozpuštěnou čokoládovou směs.
4. Potom přidáme cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto vymícháme dohladka.
5. B) Na nadýchanější korpus:
   Oddělíme bílky od žloutků. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuha.
6. V míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme mléko a rozpuštěnou čokoládovou směs.
7. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
   Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

   Jak vmíchat sníh do těsta

8. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme do ní připravené těsto.
9. Pečeme v předehřáté troubě při 160-180 °C asi 30 minut.
10. Po 30 minutách zkontrolujeme špejlí, zda už je korpus upečený - pokud je špejle čistá a suchá, můžeme korpus vyndat a nechat vychladnout na mřížce.

    TIP Jednoduché zdobení dortů - tipy a triky