Tvarohová bábovka s medovinou

Postup přípravy

1. Do mísy dáme tvaroh, cukr, olej, medovinu, vanilkový cukr, žloutky, brusinky, mandle, polohrubou mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
2. Vyšleháme z bílků sníh, který postupně přidáváme k těstu a vše ušleháme. Do misky odebereme část těsta, do kterého přidáme kakao podle potřeby.
3. Do připravené formy dáme jednu vrstvu světlého těsta, na které naskládáme pokrájenou čokoládu tak, aby se potopila do těsta. Pak dáme vrstvu tmavého kakaového těsta a na ní opět vrstvu světlého těsta, do kterého opět dáme kousky čokolády tak, aby se kousky dostaly do těsta.
4. Dáme do trouby pečeme na 180' asi 45 minut. Bábovku kontrolujeme pomocí špejle.
5. Když je bábovka upečená, překlopíme formu na talíř a přikryjeme formu mokrou utěrkou. Necháme tak než bábovka z formy vypadne.