Fazolový guláš s kabanosem

Poznámka autorky receptu

Tento recept dělal můj taťka před dlouhými lety a moc mi to chutnalo, teď jsem ho znovu našla a oprášila.

Kabanos je lepší, ale dá se nahradit i chorizem nebo klobáskou, naposledy jsem dala chorizo s debrecinskou klobáskou.

Když se přidává voda do fazolí, je lepší ji přidávat postupně - pokud se tam nalije všechna zaráz, může být guláš hodně řídký a bylo by třeba ho zahustit. Pokud se nepřidá veškerá voda, zahuštění zvládne rajský protlak. Pokud se voda při vaření fazolí vyvařila, může se přilít čistá převařená.

Množství rajského protlaku záleží na každého chuti, je lepší nejdřív přidat dvě plechovky a ochutnat, ne každému může sednout výrazná rajčatová chuť, pokud by se přidalo větší množství.

Po uvaření fazolí je guláš rychle hotový a moc dobrý :-).