Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Name: Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: 1 sáček tortellini (500 g, plněné tím, co máte rádi); 4 velké polévkové lžíce Pesto ala Genovese; 10 dkg anglické slaniny; 5-10 dkg Parmezánu (nebo Grana Padano); 1 střední cibule; 2 lžíce řepkového oleje (popřípadě jiného); 2-3 dl smetany na vaření; 2 malé stroužky česneku (ne paličky)

NeuspesnyVegetarian

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

29. 12. 2016 20:08

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese, Tortellini se sýrovou omáčkou ala Genovese — Tortellini se sýrovou omáčkou ala Genovese

Porce: 2-4

1 1 sáček tortellini (500 g, plněné tím, co máte rádi)

4 4 velké polévkové lžíce Pesto ala Genovese

10 dkg 10 dkg anglické slaniny

5-10 dkg 5-10 dkg Parmezánu (nebo Grana Padano)

1 1 střední cibule

2 lžíce 2 lžíce řepkového oleje (popřípadě jiného)

2-3 dl 2-3 dl smetany na vaření

2 2 malé stroužky česneku (ne paličky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 882 kJ / 2 123 kcal
Bílkoviny	42,38 g
Tuky	188,98 g
Vláknina	23,80 g
Cholesterol	205 mg
Sodík	2,63 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	60,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme do ní na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a jemně krátce osmahneme, jen tak, aby pustila chuť.
Poté ztlumíme teplotu a přilijeme smetanu a rozmícháme v ní Pesto ala Genovese, utřený česnek, jemně nastrouhaný parmezán a pomalu přiveďte skoro k varu.
Jakmile se sýr roztaví a kuchyně je provoněna vůní omáčky, přidejte do této směsi tortellini a přiklopte pokličkou. Pokud jste měli málo omáčky a začíná se vám to připalovat, tak ještě přilijte smetanu. Za občasného míchání nechte ve směsi "dojít těstoviny"
Při servírování jemně posypat Parmazánem a dozdobit dle uvážení. Nemůže být na škodu podávat s bílým vínem nebo Frizzante

Poznámka autora receptu

Foto není z nejlepších, protože než jsem požádal ženu o foto, tak už skoro nebylo co fotit ... ty moje "piraně". Z receptu jsem odstranil lžičku Vegety, neb byla zjevně trnem v oku

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tortellini v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lubik

Tortellini s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Špenátové tortellini

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 50 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

casino

1. 1. 2017 20:42

NeuspesnyVegetarian:
No, Vegetu na vaření používám (ale i do máslové pomazánky) a její nepoužívání je mi šumafuk

leč hodnotím kladně, že i přes břevno v oku svém jste v rcp zmínil nadbytečnost jejího použití

NeuspesnyVegetarian

30. 12. 2016 10:53

Tak jsem z receptu odstranil lžičku Vegety, neb byla zjevně trnem v oku a nebyla vůbec podstatná.

nanny

30. 12. 2016 08:09

Je to rychle a urcite dobre.My taky mene solime,dam vegety mene a pouziji jine pesto.

Jitkas

29. 12. 2016 22:37

Michal : V surovinach vidim jednu lzici vegety, v postupu je naopak uvedena jedna lzicka, chybicka se asi vloudila

Michal

29. 12. 2016 22:09

Na to jak pilně komentujete práci ostatních, tak počet Vašich receptů je ... ? ... NULA. Chápu. Je daleko jednodušší negativně komentovat práci jiných, než jít s vlastní kůží na trh. Viďte, milá Hospodyně

(Já hodně málo solím. Daná vegeta měla myslím cca 50% soli. Tak kdo chce, ať si dá více. Kdo nechce ... ať si dá méně. A Hospodyně ať si klidně nedá vůbec

)