Bůček Hungaria se zelným salátem

JanaDorazinova

14 názorů

Doba přípravy 360 min Doba přípravy: 360 min

360 min (360 min příprava)

14. 1. 2017 17:27

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 974 kJ / 1 428 kcal
Bílkoviny	61,89 g
Tuky	119,75 g
Vláknina	13,57 g
Cholesterol	184 mg
Sodík	253 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	22,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z koření Hungaria, utřeného česneku, soli a kmínu umícháme pastu, kterou potřeme celý bůček a necháme jej tak hodinu odležet v lednici.
Cibuli nakrájíme a vložíme do pomalého hrnce. Na ni uložíme naložený bůček, přidáme cca 1/2 dcl vody, hrnec uzavřeme a vaříme na LOW 6 hodin
Zelí překrájíme a dáme do misky. V kastrůlku orestujeme na olivovém oleji nakrájenou cibuli. Nerestujeme déle, než 1 minutu a přidáme ji k zelí. Kapii, feferon a okurku nakrájíme nadrobno a přidáme do misky se zelím a cibulí. Vše promícháme a můžeme podávat s nakrájeným bůčkem

Poznámka autorky receptu

Koření Hungaria je od Rojíka, je velmi pikantní a určitě ho každý nemá, proto dodávám složení:

Sůl, paprikové floky, hořčice, cibule, sl. paprika, koriandr, pepř černý, saturejka, oregano.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cikánský bůček z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 360 min

Bůček se zeleninovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 48×

Také milujete pečený bůček s báječně křupavou kůží? Víme, jak toho docílit

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 72×

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Komentáře

Izabella929

3. 10. 2018 14:16

Frantiska

25. 6. 2017 19:44

Blanka Dostalova: tady je odkaz na eshop https://www.rojikovokoreni.cz/hungaria/p24

JanaDorazinova

25. 6. 2017 19:21

Blanka Dostalova:

, ne, není z Maďarska, ale z Hurgady.. Egypt. Opravdu nevím, jetli lze koupit i v ČR. Já si ráda v různých zemích kupuji jejich, zase jiné koření. Určitě by stačilo nějaké hodně pikantní

Blanka Dostalova

25. 6. 2017 14:05

Kde prosím koupím koření Hungaria,...nemusím doufám do Maďarska

JanaDorazinova

20. 1. 2017 16:58

Marie Švarcová : Tak ten neznám

, ale určitě bude taky skvělý

Marie Švarcová

20. 1. 2017 15:46

nemám pomalý hrnec ale mám Ultra Pro, ve kterém se maso peče bez podlévání a je naprosto fantastické, dělám v tom všechna masa i guláš, svíčkovou, ptáčky apod. Tento recept je skvělý i to koření je výborné.
Díky

JanaDorazinova

17. 1. 2017 01:15

Ivosisko: No, nevím, jaká teplota je v pomalém hrnci, nemám k němu teploměr. Každopádně se v něm maso nespálí. Do klasického pekáče je pochopitelně nutné přidat víc vody a podle potřeby přilévat, dokud není bůček měkký.

Ivosisko

16. 1. 2017 23:12

Jani: děkuji za informace, pokusím se toho přidržet a současně budu spoléhat na svůj nos, že mě včas bude varovat

Casino: jo, máš recht, ale já nechtěl hýbat s receptem....jen pro mne doplnit - zajímalo mě, jaká teplota odpovídá době vaření 6hod (abych mohl PH nasimulovat)

JanaDorazinova

16. 1. 2017 22:53

Ivosisko: V klasickém pekáči lze pochopitelně taky upéct bůček.. Takže zhruba 80 minut na 180 stupňů, ke konci bych přidala na výkonu na 220 stupňů. Záleží, jak velký bůček pečeme, podle toho dobu zkrátíme, nebo prodloužíme.