Pivní rohlíky s rozmarýnem

Postup přípravy

1. Mouku smícháme se solí a rozmarýnem. Uprostřed uděláme důlek, přidáme polovinu vlahého piva, cukr a rozdrobíme droždí a necháme chvíli vzejít.
2. Přidáme rozpuštěné zchladlé sádlo a zbytek piva. Zaděláme hladké těsto a necháme přikryté utěrkou vykynout.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 - 4 díly, podle toho, jak chceme mít rohlíky velké. Každý díl rozválíme do kruhu a nařežeme na osm výsečí. Rolujeme od širší strany.
4. Ukládáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 15 minut kynout. Poté je pomažeme mlékem, posypeme solí, sezamem nebo kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě, cca 15 minut, na 200 st. do zrůžovění.