Špenátová slunečnice

Postup přípravy

1. Nejprve připravíme těsto jednoduše tak, že smícháme všechny ingredience (mě pomohla domácí pekárna, program nudlové těsto).
   Těsto zabalíme do igelitu a dáme do ledničky.
2. Dále připravíme náplň. Na pánvi na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme špenát a necháme podusit, dokud se neodpaří tekutina. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a necháme vychladnout.
3. Tvaroh rozmícháme s vychladlým špenátem, přidáme nastrouhaný balkánský sýr, vejce, pepř, se solí opatrně, balkánský sýr je dost slaný.
4. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme kruh asi 30 cm. Na spodní plát naneseme náplň tak, že v prostředku uděláme kopeček, a zbytek naneseme v kruhu asi 2-3 cm od kraje. Překryjeme druhým plátem těsta a vytlačíme vzduch - viz fotopostup. Okraje přitlačíme vidličkou, aby náplň nevytékala.
5. Na prostřední kopeček položíme misku nebo hrneček, abychom ho nechtěně nenařízli a nakrájíme od misky ke kraji koláče "lístky" slunečnice. Otočíme každý o 90° - opět viz fotopostup.
6. Sundáme misku, střed koláče potřeme mlékem a posypeme slunečnicovými semínky.
7. Pečeme na 180°asi 30 min.