Nejlepší bábovka

Postup přípravy

1. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
2. Do misek rozdělíme zvlášť žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme moučkový cukr a olej. Vyšleháme do pěny a pomalu přidáváme mouku, kypřící prášek a vodu. Šleháním těsto spojíme a poté ručně zamícháváme sníh.
3. Z těsta odebereme 1/3 a do ní přimícháme kakao.
4. Na dno formy nalijeme nejdříve bílé těsto, poté kakaové a zakončíme bílým.
5. Bábovku dáme péct do trouby na 35-40minut.
6. Před vytažením zkontrolujeme špejlí, pokud se na ní nezachytává těsto, je hotová.
7. Necháme vychládnout, přes talíř vyklopíme a pocukrujeme.

   TIP Jak vyklopit bábovku, které se nechce z formy?