Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím

Postup přípravy

1. Cizrnu namočíme (nejlépe přes noc) a uvaříme podle návodu - cca 40 minut. Slijeme z ní vodu, osolíme ji a udržujeme v teple.

   Jak uvařit cizrnu

2. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme nakrájené houby, osolíme a dusíme doměkka a do vydušení tekutiny.
3. Zelí nakrájíme na jemné nudličky, rajčata rozpůlíme.
4. Olej prošleháme s citronovou šťávou - množství podle chuti, ale s citronem opatrně, salát by neměl být kyselý.
5. Do mísy dáme cizrnu, přidáme houby, zelí a rajčata. Promícháme se zálivkou a jemně nakrájenou petrželkou. Podle chuti osolíme a opepříme.

   TIP Cizrna v naší kuchyni