Langoše nadýchané

Name: Langoše nadýchané
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Maďarská, Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 0,5 kostky droždí; 1 vejce; sůl; 1 větší špetka cukru (na kvásek); Na potření:; kečup; sýr; česnek; smetana

Ačkoli langoše původně pocházejí z Maďarska, jedná se o velmi oblíbené jídlo i u nás. Langoše z kynutého těsta stačí osmažit a poté potřít česnekem, kečupem a zasypat sýrem. V Maďarsku se podávají i se šunkou nebo potřené lečem.

IvettaG

9 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

20. 6. 2017 15:50

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 435 kJ / 2 016 kcal
Bílkoviny	74,08 g
Tuky	19,02 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	211 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	378,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a cukr a necháme vzejít kvásek.
Jak správně připravit kvásek
Mouku a sůl nasypeme do větší mísy, přidáme kvásek, vejce a vypracujeme hladké těsto.
Těsto necháme vykynout na teplém místě do dvojnásobku. Zabere to zhruba 30 minut.
Poté těsto rozdělíme na stejné díly a vyválíme.
Langoše smažíme ve větším množství oleje. Po usmažení je klademe na papírový ubrousek, aby nasákl přebytečný tuk.
Hotové langoše můžeme dle chuti potřít česnekem, kečupem, smetanou, posypat sýrem.
TIP Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (109×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Langoše (na týden)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 30 min

Nejobyčejnější langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Sýrové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 72×

Časté chyby při přípravě langošů: Stačí dodržet jednoduchá pravidla při zadělávání a smažení těsta

Komentáře

janky3

4. 8. 2017 14:56

Asi dvakrát jsem jedla na pouti langoš, který byl nadýchaný, křupavý a neuvěřitelně dobrý. Také jsem ale jedla uprostřed tvrdý a okraje jakžtakž ukousnutelné. Začala jsem je zkoušet doma podle různých receptů, neboť za 50,- Kč jeden kus mi přišel velmi předražený. Ale nikdy se mi nepovedly tak, jako ty nadýchané. Dají se koupit předpečené, ale každý výrobce má jiný recept či zpracování. Zkoušela jsem i některé top recepty. Tyto mi připadají krásně nadýchané, tak je vyzkouším i s válením, třeba je to právě to, co potřebují.

tejaja

21. 6. 2017 20:54

Lenunka: Langoše majú byť veľké. A vyťahovať ich je oveľa rýchlejšie ako vyvaľkať.

magdalenka

21. 6. 2017 08:57

Lenunka: Ja bežne robím z kila múky. Ide to jednoducho - najprv urobiť z vykysnutého cesta "bochánky", nechať znovu podkysnúť. Každý kus pred vložením do oleja roztiahnuť v rukách, otáčať pritom, naťahovať. Ide to úplne bez problémov, cesto je ťahavé. V strede tenké, ku krajom hrubšie. A veľké ako celý tanier.
každý si nájde svoj spôsob, ja robím takto.

Lenunka

20. 6. 2017 22:49

mika59: asi taky záleží jak jsou veliké, jestli děláte nějaké malé jakoby "vdolečky" tak asi jo, já dělám přes celou pánev, aby byly na velký talíř, a to si fakt v ruce neumím představit a zvlášť to stihnout smažit třeba z kila mouky, jeden se¨smaží cca 1 min z každé strany, to ani nevyválíte další mezitím, aniž byste ten první spálila, já si je vyválím dopředu a pak jen vytahuji a smažím

mika59

20. 6. 2017 22:46

Lenunka: No já nevím,

ale odebrat těsto a v ruce roztáhnout na langoš mi příjde rychlejší..

Lenunka

20. 6. 2017 22:42

tejaja: já langoše vždy vyválím na placku a pak až dovytáhnu před smažením do stran, kdybych měla vytahovat každou placku z kusu těsta, tak nevím jak bych to udělala, potřebovala bych do kuchyně dvě pomocné síly, langoše se smaží chvíli a tímto způsobem vyvalovat a zároveň smažit bych nezvládla

Lenunka

20. 6. 2017 22:37

IvettaG: dělám skoro stejně, jen do těsta přidávám ještě malý bílý jogurt

IvettaG

20. 6. 2017 21:08

tejaja: Nám ty klasické nechutnají, upravila jsem si tedy postup podle svého. Takto nám chutnají. Možná někomu budou chutnat také, nejsou tak nasáklé omastkem jako klasické langoše. Snad nevadí že jim tak říkám, když to vlastně klasické langoše nejsou, ale nevím jak jinak bych je pojmenovala