Srbské rizoto z mletého masa

Name: Srbské rizoto z mletého masa
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Masová směs:; 400 g mletého vepřového masa; 2 větší cibule; 2 červené papriky; 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžička sladké červené papriky; sůl; pepř mletý; 2 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; třtinový cukr (na dochucení); Rýže:; 1,5 hrnku rýže; 3 hrnky vody; 1 lžíce másla; sůl; Dále:; 200 g strouhaného sýra na posypání

Sypká rýže, mleté maso a kyselá okurka - pamatujete si tuto klasiku ze školní jídelny? Uvařte si srbské rizoto doma, podle našeho receptu. Trik je v dostatečném množství rajčatového protlaku a strouhaného sýru.

Lenunka

22 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

28. 6. 2017 16:39

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 052 kJ / 2 880 kcal
Bílkoviny	158,58 g
Tuky	88,99 g
Vláknina	22,75 g
Cholesterol	433 mg
Sodík	2,26 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	353,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibule nakrájíme na kostky.
Papriky nakrájíme nadrobno.
Česnek nasekáme nadrobno
Jak nakrájet cibuli
Cibuli orestujeme na sádle, zasypeme sladkou paprikou, zamícháme a přidáme mleté maso. Osmahneme a přidáme česnek.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Do směsi přidáme nakrájenou červenou papriku, protlak, osolíme a opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 20-25 min. Dochutíme cukrem.
Rýži připravíme v troubě. V pekáčku nebo hrnci, který můžeme dát i do trouby, rozpustíme máslo, přisypeme suchou rýži a lehce osmahneme. Zalijeme horkou vodou, osolíme, přivedeme do varu, zaklopíme pokličkou (nebo alobalem) a vložíme do trouby na 200 °C asi na 15-20 min.
Hotovou rýži smícháme s masovou směsí. Podáváme posypané sýrem.
TIP Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Poznámka autorky receptu

Vím, že se rizoto správně připravuje spolu s masovou směsí, ale já to dělám takhle, máme rádi pečenou rýži a ta na másle má oříškovou chuť, která dodává jídlům další rozměr.

Místo červené papriky se může použít malá sklenička sterilovaných kapií.

Uvařeno (36×)

Přidat do oblíbených (725×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mleté maso s rýží a rajčaty z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Rizoto z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Srbské rizoto Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Novak Richard 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Co se zbylou pečenou krůtou? Šťavnatý masový štrúdl nebo rychlé rizoto s hráškem jsou bleskově hotové

Hodnocení 189×

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Komentáře

lenka.janatkova (moderátorka)

15. 3. 2024 22:53

Přesně takto si ho pamatuji z dětství

Annie2008

1. 3. 2024 09:30

Výborný recept, včetně pečené rýže. Uvařeno do hodiny, dělám pravidelně. Dávám směs mletého vepřového a hovězího masa a kombinuji jak čerstvé kapie, tak sterilované. Jednou jsem omylem místo sterilovaných kapií dala feferonky. A od té doby je musím přidávat také, protože i dětem ta pikantnost moc chutná.

Hulk_cz

16. 11. 2023 20:52

Dobrota ja přidal hrášek a rýží jsem udelal z pytlíku

radekhk

12. 10. 2023 11:57

Vařívám docela pravidelně a oproti té české klasice je za mne chutnější a hlavně šťavnatější... stejný postup jen dávám na víc čtvrt lžičky pálivé papriky a hrášek

UnholyKetty

12. 10. 2023 09:52

Výborné rizoto, jen jsem přidala navíc zeleninu mrkev, hrášek a kukuřici, jinak nesmrtelná klasika

Ivonne

2. 10. 2023 07:37

Dotaz: "Trik je v dostatecnem mnozstvi rajcatoveho protlaku" v Receptu stoji 1 lzice ???

To mi nejak nesedi.
Nebo jsem neco prehledla ??
Dik

Marena5

26. 8. 2023 10:39

Super, rychlé a chutné!!! Jen jsem přidal na to mletý maso, koření na mleté maso, snad mě autor nezabije!?🫣 👍👍👍💪💪💪

Jana.H

8. 9. 2022 12:05

Výborné, i manželovi moc chutnalo a to se na to na začátku moc netvářil ????

Eleonora291

9. 8. 2022 19:38

Výborný recept, vaříme už pravidelně ????

Loulalo

2. 6. 2022 13:14

Moc dobrý! Ještě teď se oblizuji! :)

Marie Svarcova

26. 4. 2022 08:32

Libor88

6. 2. 2022 20:22

Vynikající

Petaja

2. 1. 2022 17:10

Dnes jsem delala, pridala jsem hrasek a nedavala cesnek. Z casovych duvodu jsem zapekala v troube masovou smes i s kratce orestovanou ryzi (zalila jsem v pekacku vodou).
Moc jsme si pochutnali, hlavne deti. Dekuji za recept