Marinované vepřové žebírko

krkovicka.x

6 názorů

Doba přípravy Dle masa

Dle masa

7. 4. 2017 16:45

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 894 kJ / 1 648 kcal
Bílkoviny	61,97 g
Tuky	133,39 g
Vláknina	2,16 g
Cholesterol	180 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	49,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žebírka dám do sáčku a zaliji marinádou, nechám 24 hodin v lednici.
Marinované žebírko vložím do pekáčku, přidám vývar, zadělám alobalem a dám do trouby na cca 5,5 hodiny pomalu péct, při teplotě 100 stupňů.
Sundám alobal, potřu marinádou, která zůstala v sáčku a na závěr 30 minut griluji.

Poznámka autora receptu

http://www.facebook.com/jivex

Uvařeno

Přidat do oblíbených (47×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová pečená marinovaná žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

znamenivah 105 min

Marinovaná žebírka pečená s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kikis 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Hodnocení 89×

Marokánky: Lahodné placičky nesmí chybět na štědrovečerním stole

Komentáře

MamlajdaD

7. 5. 2019 01:50

milda44: Díky! Napsala jsem omylem poděkování autorovi receptu, ale to nevadí, za ty jeho pěkné recepty si dík zaslouží, tak snad se nebude zlobit

Vám děkuji za vaší zkušenost, já v pomalém hrnci vařím, ale nepeču, to jsem zkusila jen jednou a nevyhovovalo mi to, bylo to moc "uvařené", spíš převařené. Takže to budu muset hlídat. Ale to už je maličkost! Ještě jednou dík a zdravím!

MamlajdaD

7. 5. 2019 01:30

krkovicka.x:

Díky, to jsem chtěla vědět, zkusím. Zítra jedu k řezníkovi - objevila jsem malé soukromé řeznictví, majitel má i malá jatka a na objednávku prý dodá z hovězího či vepřového co zákazník požaduje. Maso má pěkné, z českých chovů, dokonce i o něco levnější, než v jiných řeznictvích. Díky za radu ( já taky používám u pomalého hrnce druhý stupeň se 120st. C.)! Až to udělám a ochutnám, dám vědět .

Zdravím a přeju hezký den!

milda44

6. 5. 2019 23:08

MamlajdaD: Dělal jsem škvarky v pomalém asi 80°a potom druhé při 120° -vyhrály to ty při 120°-Ta teplota tam musí být

krkovicka.x

2. 5. 2019 14:23

MamlajdaD:

MamlajdaD

30. 4. 2019 21:36

Tak do tohohle se asi pustím, to vypadá lákavě

. Možná by se ta první fáze tepelné úpravy mohla udělat v pomalém hrnci? Buď na I. stupeň - cca teplota zhruba okolo 90 st. C, nebo na II. st. při teplotě okolo 110-120 st. C. Poradíte ohledně teploty? Ono by to bylo levnější (i když trouba při 100 st. C také zase tolik nespořebuje). No a pak bych to šoupla pod gril, jak píšete v receptu.

Myslím, že to maso bude mít ještě lepší, intenzivnější chuť, nežli nakládané vařené bůčky, i když i ty jsou dobré.