Houbovka po mamince

Name: Houbovka po mamince
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: směs čerstvých hub (průměrná mísa); 1 šlehačka; kousek másla; 1 kostka masoxu (kdo ho nerad, nedává); 1/2 malé lžičky drceného kmínu; 1 lžíce červené sladké papriky; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky (kdo nechce hustší omáčku, dá méně); sůl; kdo má rád, dá libeček; pažitka

Bibinka

31 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

14. 6. 2009 19:49

Houbovka po mamince, Houbová omáčka — Houbová omáčka

Nutriční hodnoty

Energie	289 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	2,66 g
Tuky	2,40 g
Vláknina	1,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	341 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	8,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku si rozehřejeme máslo, na něj vysypeme houby pokrájené na větší kousky, přikryjeme poklicí a dusíme ve vlastní šťávě.
Když se voda z hub vyvaří, dáme papriku, dolijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme, dáme vyvařit větvičku libečku, masox a dusíme dál tak dlouho, dokud houby nezměknou, ale nesmí být mazlavé (převařené), tak aby se kousaly jako masíčko, je-li třeba, ještě dolijeme trochu vodou.
Nakonec rozšleháme mouku ve šlehačce s trochu vody, nebo mlékem a zahustíme. Ještě chvíli povaříme, hrnec s omáčkou sundáme ze sporáku a nasypeme posekanou pažitku.

Poznámka autorky receptu

Recept na houbovku mám po mojí mamince, jinou jsme nedělali, protože tahle chutná celé naší rodině nejvíc (a zkoušeli jsme i jiné). Může se použít smetana, místo šlehačky, může se dát hovězí, nebo uzené maso z polévky, ale tahle omáčka ho vůbec nepotřebuje, je opravdu moc dobrá! Tak si nechte chutnat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (166×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbová omáčka od Daniely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

daniela smecova 30 min

Houbová ze žampiónů a hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 30 min

Výborná houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ilacek

Načíst další

Přečtěte si

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Domácí vegeta z libečku: Kořenící směs nejen do polévky vyjde na pár korun a využijí se i zbytky zeleniny

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Bibinka

7. 7. 2011 10:14

Dneska bude k obědu a už se na ní táááák těším

bude z prvních letošních hub

Bibinka

14. 3. 2011 13:14

Skytko, přesně tak, já se taky tak těším, až vyrazíme do lesa a nevadí, zda najdem houby či nikoliv-no raději když najdem

ale ono je i nádherné v tom lese se procházet. Mám ještě dost hub zamražených

skytka

14. 3. 2011 13:04

Houby mám teď jen sušené, ale už se s přítelem nemůžeme dočkat, až strávíme zase sezónu v lese a pak se houbama budeme přecpávat a tenhle recept si už teď řadím mezi první a určitě nejčastěji používaný

už aby nám zase začaly houby růst :)

JanaDorazinova

18. 8. 2010 14:18

Bibinka já se nedivím. Ty máš opravdu recepty, které většinou sama vymyslíš a zrealizuješ, nějak se s tím nemažeš a proto jsou to recepty skvělé. Já nemám tvou fantazii a taky se moc nevyznám v těch bylinkách, které se k čemu hodí. Taky vařím ráda podle tebe, i vošouchy byly skvělé

Bibinka

18. 8. 2010 14:12

Artill(neregistrovaná), velmi, velmi děkuji za takové krásné uznání a že hodně vaříte podle mojich receptů, to už je přímo poklona, která hodně potěší

Díky,díky