Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

Name: Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky (část můžeme nahradit moukou špaldovou); 50 g změklého sádla; 200 ml vlažné vody; 1 zarovnaná lžíce krupicového cukru; 1 lžička soli; 30 g čerstvého droždí (nebo sušeného v množství na 400 g mouky; Na potření:; 1 vejce; Na posypání - volitelně:; hrubá sůl; kmín; mák; sezam; dýňová semínka; slunečnicová semínka; strouhaný tvrdý sýr

Latina

22 názorů

Doba přípravy 112 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 12 min včetně doby přípravy těsta a kynutí

112 min (100 min příprava + 12 min tepelná úprava, včetně doby přípravy těsta a kynutí)

5. 5. 2017 21:06

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně, Vynikající sádlové rohlíky ☺ — Vynikající sádlové rohlíky ☺

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 508 kJ / 2 033 kcal
Bílkoviny	60,18 g
Tuky	65,36 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	293,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do domácí pekárny dáme vodu, sůl, hodně změklé sádlo. Na to vysypeme mouku, na ni rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem. Nastavíme na program pro zpracování kynutého těsta bez pečení. Většinou se tento program označuje jako Těsto.
Vykynuté těsto vyjmeme na vál, rozválíme na kola, která rozkrájíme na trojúhelníky a od širší strany trojúhelníku motáme rohlíky.
Z těsta také můžeme jen oddělovat kousky těsta a z nich vytvarujeme rohlíky (rovné, zahnuté). Z uvedené dávky uděláme asi 12 rohlíků.
Hotové rohlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut odpočinout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a sypeme podle chuti.
Pečeme při 200 °C asi 12 minut - doba pečení se řídí podle velikosti rohlíků. Vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Do těsta při zpracování ,(po zaznění zvukového signálu pekárny) můžeme přidat hrst sekaných škvarků, sekané ořechy nebo sekané zelené bylinky.

Toto těsto neobsahuje žádné mléčné výrobky, takže mohou rohlíky konzumovat i lidé s nesnášenlivostí na laktózu

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (121×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohlíky /sádlové/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Sádlové uzly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 12×

Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

MeriS

19. 3. 2023 12:18

MeriS

19. 3. 2023 09:50

Nejlepší rohlíky, které dělám pravidelně. Děkuji za super recept.

Pohodas

26. 12. 2022 13:55

Nejlepší recept co jsem vyzkoušela. Jen jsem přidala trochu mléka. Mňamka, musím dělat duhou várku

Majkaa

4. 4. 2022 10:56

Recept je moc dobrý, jen jsem dala místo lžíce cukru jen lžičku a mouku jsem dala půlku špaldové. Rohlíčky jsem dělala malé "dvouhubky" k obložené míse pro návštěvu

renda4

30. 3. 2022 19:29

Výborné

Chantelle

25. 5. 2021 16:59

kikini776: u nás do druhého dne ani nevydrží

Obyčejně peču kvaskovy chléb ale když najednou dojde a potřebuju něco rychle, tak vždycky sáhnu po těchto rohlíkách. Hned se po tom zapráší

kikini776

10. 6. 2020 18:33

Opravdu vynikající jak těsto, tak i rohlíky. Jen jsem je měla trošku těžší. Nechala jsem jeden schválně pět dní v sáčku a stále byl měkoučký. Všechny jiné recepty skončily tím, že druhý den byly rohlíky tvrdé.