Plněné lichořeřišnicové závitky s pikantní omáčkou

radiator

19. 8. 2017 19:24

Plněné lichořeřišnicové závitky s pikantní omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	6 524 kJ / 1 559 kcal
Bílkoviny	40,71 g
Tuky	139,14 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	1,18 g
Sůl	2,96 g
Sacharidy	35,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Závitky:
Listy opláchneme a osušíme.
Do mletého masa přidáme uvedené suroviny a vše dobře propracujeme.
Na každý list dáme váleček mletého masa a srolujeme jako závitky (foto).
Ve větší pánvi rozpálíme olej a závitky krátce z obou stran opečeme.
Závitky do půlky podlijeme vodou, teplotu snížíme a pod pokličkou dusíme cca 8 minut.
Omáčka:
Listy a semena lichořeřišnice nadrobno posekáme.
V hrnci, ve kterém budeme omáčku vařit, rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilijeme zeleninový vývar, smetanu a metličkou dobře prošleháme. Pokud je omáčka hustá, rozředíme ji mlékem.
Omáčku dochutíme octem, cukrem a solí. Nakonec vmícháme posekané listy a semena lichořeřišnice.
Podáváme s rýží, bramborem nebo těstovinami.

Poznámka autorky receptu

Lichořeřišnicové listy chutí připomínají křen a pokud tuto květinu (bylinku) na své zaharadě nemáte, můžete jí nahradit např. listy křenovými nebo vinnými.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Plněné kapustové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Vietnamské závitky podle Majkla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Majklngu

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Lichořeřišnice má krásné jedlé květy, pěstujeme ji na okrasu i jako surovinu do kuchyně. Ceněná je pro své antibiotické účinky

7 foto Hodnocení 20×

Plněné ořechy: Vánoční cukroví plné oříšků a zdobené čokoládou chutná báječně

Hodnocení 22×

Jak připravit plněné papriky. Pečené v troubě a podávané s omáčkou jsou výborným hlavním chodem

Komentáře

Nadja

26. 2. 2021 21:34

Lichořeřišnici mám moc ráda, chutí mi připomíná ředkvičku. Zatím jím jen květy, listy používám jen místo šnitlíku. Loni mi vzešla jen jedna rostlinka, a ještě byla taková neduživá, že jsem si myslela, že ani nepokvete. Ale pak se vzpamatovala a kvetla o 106. Ze zelených, nezralých semen jsme kdysi nakládali "kapary".

magdalenka

20. 8. 2017 10:34

radiator: ďakujem za info, človek sa stále učí niečo nové.

radiator

20. 8. 2017 10:26

magdalenka: Měla jsem na mysli zralá semena rozdrcená na prášek. Používám tříštivý elektrický kafemlýnek.

radiator

20. 8. 2017 10:23

Děkuji všem a těší mě, že se vám recept líbí.

radiator

20. 8. 2017 10:21

magdalenka: Semena jsem dala zelená a omáčku jen provařila. Dala by se jistě použít i rozdrcená zralá semena, což chci také vyzkoušet. Lichořeřišnicová tinktura je už ve skleničkách

a teď se chystám nasušit ještě listy, ze kterých se dělá čaj.