Kuřecí játra s jablkem ve špekovém balíčku

Postup přípravy

1. Z jater odstraníme případné blanky a jablko nakrájíme tři centimetrové plátky.
2. V pánvi rozpálíme trochu oleje, plátky jablek z obou stran opečeme a dáme je stranou.
   Do pánve přidáme trochu oleje a játra opečeme.
3. Plátky slaniny položíme přes sebe do kříže, na střed dáme opečený plátek jablka, kus opečených jater a zabalíme do slaniny - viz foto.
   Ve vysokém kastrůlku (nebo fritéze) rozpálíme olej a balíčky z obou stran upečeme.
4. Jako příloha se hodí šťouchané brambory, bramborová kaše, hranolky nebo polenta.