Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 706 kJ / 169 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,79 g |
Tuky | 10,09 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 2,66 g |
Sůl | 6,30 g |
Sacharidy | 11,99 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Pokrm jsem poprvé ochutnala v době minulé v "Číně", ve Vodičkově ulici, vyhlášené a v té době snad jediné čínské restauraci v Praze. Recept, který jsem získala zprostředkovaně, je z kopie stránky kuchařky, odhaduji z konce 70. a začátku 80. let, soudě podle formátu a popisu surovin (výše uvedené názvy jsou přizpůsobeny současnosti).
Víno Shao xing lze nahradit suchým sherry nebo jiným desertním vínem.
Wei-su je výtažek ze sóji, luštěnin - jedná se o glutamát sodný (glutaman). Jeho užití by měl každý zvážit kvůli jeho údajným škodlivým účinkům.
Název čínsky kulturně - 中文
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
20. 11. 2017 06:01
Jiří: Dobrý den, děkuji za nabídku, kterou vítám. Napište mi na karolina09@seznam.cz a domluvíme se. Ď Karolína Ichová
16. 11. 2017 15:03
Ahoj Karolíno velmi dobrý recept který znám také z Vodičkovky.Recepty byly prvně vydány v roce 1978 a od té doby podle nich kuchtím.Jestli máš zájem můžu to nějak zkopírovat a poslat už je to trochu salátové vydání ale čitelné.Měj se Jiří Vybíral
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 6 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 11 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 17 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 18 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Právě bylo uvařeno:
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
Fitulka uvařila před 4 hodinami
Brokolicová polévka
Tonja uvařil před 4 hodinami
Inspirace + zdobení jinak I.
Fitulka uvařila před 4 hodinami
Utopenci - Marcela
Fitulka uvařila před 4 hodinami
Langoše jednohubky
Fitulka uvařila před 4 hodinami
Rajčatový salát s hermelínem a šunkou
Jan Nemec uvařila před 5 hodinami
Kakaový olejový korpus na dort
JanaBran uvařila před 5 hodinami
České kynuté buchty
jacky uvařila před 6 hodinami
Domácí chléb (výborný)
KatchaKK uvařila před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: marinované vepřové ledvinky čína z ledvinek vepřové ledvinky jako čína čína s ledvinek ledvinky jako čína cina z vodickove ulice recepty ledvinky v marinade recept recept na ledvinky omáčka vepřové ledvinky jako čína recept čínské recepty ledvinky vepřové jako čína čína z vepřových ledvinek ledvinkový salát čínský ledvinky recept ledvinkový salát čína ledvinky v marinade recepty z vodickove ulice marynáda na ledvinky
Suroviny: ledvinky vepřové, víno, sojová omáčka světlá, víno, olej, ocet rýžový, cukr, wei-su, jidášovo ucho, salát ledový, olej, olej
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
2 názory