Chleba z ovocné fermentované vody

1. krmení:

110 g 110 g fermentované vody

90 g 90 g žitné celozrnné mouky

- promíchat a nechat cca 3,5 hodiny v teple kvasit

2.krmení:

100 g 100 g fermentované vody

90 g 90 g žitné celozrnné mouky

Dále do těsta:

120 g 120 g vody

350 g 350 g pšeničné chlebové mouky

2 2 rovné lžičky soli

drcený kmín