Kynuté dlouhé tyčinky s olivami

Postup přípravy

1. Do mísy nasypeme prosátou mouku, uděláme důlek do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem, zalijeme vlažnou vodou - 50 ml, poprášíme moukou a zakryjeme čistou utěrkou. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2. Když kvásek vzejde, přidáme rozpuštěnou heru a zbytek vlažné vody. Osolíme, těsto propracujeme, přikryjeme a necháme v teple kynout asi1 hodinu.
3. Po vykynutí do těsta zapracujeme pokrájené naložené olivy. Těsto rozdělíme asi na 3 části. Ty vyválíme na placku a vykrájíme dlouhé tyčinky. Jednotlivé tyčinky položíme na plech, vyložený pečícím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem, sezamem a event. hrubou solí. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut. Podáváme k vínu a podobně.