Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí mortadella

Ivace64

14. 12. 2017 13:43

Domácí mortadella

2 2 000 g libového bůčku

1 1 000 g točeného salámu

4-5 4-5 vajec

4 4 vejce natvrdo

1 lžička 1 lžička vegety

1 lžička 1 lžička mletého zázvoru

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

dle chuti sůl, pepř, případně další koření

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	3 901 kJ / 932 kcal
Bílkoviny	74,51 g
Tuky	65,06 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	2,20 g
Sodík	1,95 g
Sůl	4,54 g
Sacharidy	11,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček pomeleme a salám nakrájíme na drobné kostky. Mletý bůček promícháme se syrovými vejci. Osolíme, opepříme, přidáme mletý zázvor, lžičku vegety a drceného kmínu.
Dál přidáme pokrájený salám, vše dobře promícháme a necháme asi hodinu v chladu. Nakonec přidáme uvařená pokrájená vejce a hotovou směs vložíme do mikrotenových sáčků, nahoře propíchneme a vložíme vařit do šunkovaru.
Vaříme cca 130 minut na na 85 stupňů. Hotovou a vychladlou mortadellu nakrájíme na tenké plátky. Podáváme s křenem, hořčicí apod.

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sedlácká bída Videorecept

Sedlácká bída

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 50 min

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sumak 40 min

Křupavé chlebíčky obráceně Videorecept

Křupavé chlebíčky obráceně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 15×

Domácí ovocné želé bonbóny: Jak připravit zdravé mlsání pro děti

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Zeleninový krém se sýrem a chlebovými krutonky

Zeleninový krém se sýrem a chlebovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nejnovější recepty Více

Dušená kedlubna s mrkví, cuketou a hráškem

Dušená kedlubna s mrkví, cuketou a hráškem

Přidáno před 8 hodinami

Omeleta se sýrem Videorecept

Omeleta se sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Přidáno před 21 hodinami

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno 19. 4. 2024 14:01

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno 19. 4. 2024 11:36

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno 19. 4. 2024 11:21

Právě bylo uvařeno:

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

mcmiruska uvařila před 5 sekundami

Listová buchta

Listová buchta

Simiisek26 uvařila před 4 minutami

Banánová bábovka

Banánová bábovka

Romca23 uvařil před 18 minutami

Moje houskové knedlíky

Moje houskové knedlíky

petrysek2307 uvařila před 45 minutami

Kuřecí nudličky na pivu a balsamiku Videorecept

Kuřecí nudličky na pivu a balsamiku

oliveh uvařila před 1 hodinou

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

Sajik31 uvařila před 2 hodinami

Bramborový chléb

Bramborový chléb

Jana B. uvařil před 2 hodinami

Citronová buchta s tvarohem

Citronová buchta s tvarohem

tara23 uvařila před 2 hodinami

Jogurtové muffiny

Jogurtové muffiny

IRBONA uvařila před 3 hodinami

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

panilek uvařil před 4 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Další recepty

Domácí mini pizza s olivami a šunkou

Domácí míša zmrzlina

Domácí Moravanka od babičky

Domácí mozaika

Domácí Mrkvový dort

Domácí muffiny

Tématické fráze: salám mortadela mortadella domácí salám z bůčku domácí salam mortadela jak vařit mortadelu salám ze šunkovaru mortadela recept mortadella recept mortadela v sunkovaru salám mortadela s kapary nejlepší recept na mortadelu recept mortadela domácí salám ze šunkovaru recept salám mortadela mortadella že šunkovaru salám mortadela recept salám mortadela top recepty recept mletý bůček mortadela z šunkovaru domácí salám

Suroviny: bůček, salám točený, vejce, vejce, vegeta, zázvor mletý, kmín drcený, koření

Domácí mortadella

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kk76