Kokosky plněné čokoládovým krémem

Kokoskové těsto:

4 4 bílky

80 g 80 g krupicového cukru

200 g 200 g moučkového cukru

150 g 150 g jemného kokosu

20 g 20 g polohrubé mouky

Linecká kolečka:

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla

100 g 100 g moučkového cukru

2 2 žloutky

vanilkový cukr

citronová kůra

Náplň:

200 g 200 g změklého másla

2 tabulky 2 tabulky změklé kvalitní čokolády

1 lžíce 1 lžíce rumu

marmeláda

Poleva:

100 g 100 g másla

4 4 tyčinky ledových kaštanů